涼拌綠豆芽的做法

主食材：綠豆芽1斤，葱花適量，小米椒2個。

配料：鹽1小勺，生抽2湯匙，涼拌醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油2湯匙，涼白開1湯匙。

步驟1:

綠豆芽摘去根部，洗乾淨。

步驟2:

焯水一分鐘，撈起。

步驟3:

調一碗醬油水，1小勺鹽，2湯匙生抽，1湯匙醋，1湯匙涼白開，拌勻，這樣是為了讓鹽更好融化。也可以省略這一下，直接涼拌。

步驟4:

焯好水的豆芽裝盤，撒葱花，小米椒。

步驟5:

澆上調好的醬油水，再澆辣椒油和花椒油，拌勻。