做拔絲蘋果的步驟

蘋果洗淨去皮，切成塊。清水中加鹽，放入蘋果浸泡。澱粉里加清水，調成澱粉糊。鍋燒熱倒油，油温燒至6成熱，把蘋果裹上澱粉糊，放鍋中炸制。蘋果塊炸至金黃色時，撈出。另取一個鍋，放油加白糖，小火慢慢熬製，糖化之後關火。倒炸好的蘋果塊，翻炒均勻，起鍋盛出。

拔絲蘋果怎麼做:

主料：

蘋果500克

輔料：

澱粉30克，水30克，白糖100克，植物油

做拔絲蘋果的步驟：

1.蘋果清洗乾淨，去皮去核切成塊；

2.清水中加入少許的鹽，然後放入蘋果浸泡一段時間；

3.澱粉裏面加入適量清水，然後調勻，做成澱粉糊；

4.鍋燒熱倒油，油温燒至6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，放入鍋中炸制；

5.蘋果塊炸至金黃色時，撈出控油；

6.另取一個鍋，放少許油加白糖，小火慢慢熬製，糖化之後，關火；

7.倒入炸好的蘋果塊，快速翻炒均勻，起鍋，盛入盤中即可。

小貼士：

1、炸蘋果的時候，一定要讓蘋果受熱均勻，這樣炸出來的蘋果才好吃。

2、熬糖的時候，一定要用小火。