榨菜絲清湯掛麪的家常做法

榨菜絲清湯掛麪是一道家常主食，主要材料為榨菜絲、掛麪等等。其做法簡單、清淡爽口廣受大眾的喜愛。下面我就把榨菜絲清湯掛麪的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

榨菜絲，掛麪，雞蛋，小油菜，葱，花生油，鹽，水等等

操作方法

01

小油菜擇去根部和老葉子反覆沖洗乾淨泥沙控幹水分備用，榨菜絲一小包倒入碗中備好

02

大葱適量剝去外皮清洗乾淨切成葱花，雞蛋兩個打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液

03

熱鍋加入適量的花生油放入葱花爆香，倒入備好的榨菜絲翻炒均勻後加入適量的清水

04

煮沸後加入適量的鹽調味兒，根據自己的喜好還可以加入適量的蠔油。下入掛麪用筷子輕輕攪拌使之散開

05

煮至掛麪將要成熟時放入小油菜再次輕輕攪拌使之變色

06

均勻地淋入雞蛋液熟透後即可關火。

07

根據個人口味加入適量的香油拌勻，盛入碗中開始享用美味吧！

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