菌菇油雞湯怎麼做好吃
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主食材:油雞半隻,香菇3個,蘑菇2個,海鮮菇一把,雞腿菇一把,茶樹菇一把。
配料:鹽適量,清水適量,葱花適量,料酒10克。
步驟1:油雞一隻,室温解凍。
步驟2:剁開,取半隻。切合適大小的塊。
步驟3:連去腳趾。沖洗幾遍。
步驟4:雞肉冷水浸泡半小時以上,然後沖洗乾淨。菌菇洗淨,薑切片。
步驟5:砂鍋中放入薑片,雞塊,清水,倒入料酒。蓋蓋子大火煮開。然後轉小火慢燉。有浮沫就撈出。處理的很乾淨,幾乎沒有浮沫。
步驟6:香菇蘑菇去蒂切片。
步驟7:葱切葱花。
步驟8:慢燉兩小時,加入菌菇,繼續燉。
步驟9:加入鹽調味,再小火燉半小時。關火。
步驟10:撒葱花,攪勻裝盤。“安食農科北京油雞,農科院專家指導養殖,地道北京味兒,營養健康品質食材”
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