小朋友喜歡的麥樂雞塊,在家也可以輕鬆搞的做法
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主食材:雞胸肉2塊,麪粉(裹粉)30克,澱粉(裹粉)30克,泡打粉(裹粉)3克,白胡椒粉(裹粉)3克,大葱半根,料酒15毫升,雞蛋1個,鹽5克,十三香5克,雞精3克,澱粉20克,白糖5克。
配料:油適量,保鮮膜適量,番茄醬適量。
步驟1:雞胸肉切塊
步驟2:放入絞肉機
步驟3:放入葱,雞蛋,料酒,鹽,十三香,雞精
步驟4:澱粉,白糖
步驟5:一起絞肉,這樣混合比較均勻
步驟6:再順着一個方向用筷子攪拌上勁
步驟7:移入保鮮膜
步驟8:捲起來,冷凍4小時
步驟9:準備一個裹粉:麪粉,澱粉,泡打粉,白胡椒粉
步驟10:冷凍好的雞肉切片
步驟11:均勻的粘上一層裹粉
步驟12:8成油温,炸至兩面金黃
步驟13:控油撈出
步驟14:搭配番茄醬
步驟15:非常好吃
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