如何滷雞腿好吃？

滷雞腿是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道滷雞腿才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞腿，桂皮，八角，香葉，食用油，白砂糖，醬油，老酒，香菇。

操作方法

01

首先將雞腿洗乾淨，打好花刀，如下圖所示。

02

然後鍋中放入適量的清水，待水燒倒入雞腿燙五分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。

03

接着往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香；然後往鍋中加入適量的白砂糖（加熱至融化）。

04

把之前燙好的雞腿倒入鍋中，翻炒三分鐘。

05

接着往鍋中加入適量的清水，如下圖所示。關於水量的選擇，小編建議大家正好漫過雞腿表面就可以了。

06

然後把洗乾淨的桂皮，八角，香葉導入鍋中。

07

接着往鍋中加入適量的醬油和老酒，如下圖所示。

08

然後往鍋中加入幾個洗乾淨的香菇，如下圖所示。開小火煮30分鐘。

09

等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。

10

一道美味可口的滷雞腿就做好了，希望大家能夠喜歡。