黃瓜紅燒黃辣丁的家常做法

週末下雨，漁民們冒着雨居然打起來好些大魚。買了幾條比較大的黃辣丁，與黃瓜一起紅燒，味道實在太棒了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

黃辣丁、黃瓜、花椒、泡辣椒、大蒜、小葱、老薑、鹽、酒

操作方法

01

新鮮黃辣丁去肚腹、去腮後，清水洗淨，加入適量姜粒、白酒、鹽醃二十分鐘後，清水洗淨。

02

黃瓜削皮，清水洗淨後切成長條。

03

老薑洗淨切成片，大蒜去皮洗淨；小葱清水洗淨後切碎；花椒、泡辣椒切碎後備用。

04

起鍋燒熱，下油，下花椒、薑片、大蒜、泡辣椒炒香後，加適量清水熬煮至香味出。

05

下黃辣丁燜煮。

06

下黃瓜條，與黃辣丁一起煮至熟後，加適量鹽起鍋。

07

起鍋裝盤，在菜上撒上小葱碎，即可上桌開吃啦。