10分鐘就能做好的雞湯米線的做法

主食材：雞湯1鍋，米線300克，薄豆皮1張。

配料：胡蘿蔔1小段，韭菜5根，豆芽1小把，魚丸2個，雞胸肉1小塊。

步驟1:

根據個人喜好準備米線裏搭配的蔬菜，分別將蔬菜改刀，我準備了薄豆皮和韭菜、豆芽，胡蘿蔔、魚丸。先把豆皮切成絲，韭菜切段，豆芽一會兒焯水，同時將魚丸煮熟

步驟2:

雞胸肉要放在雞湯裏面燙熟，所以一定要切得薄一些，如果不能保證切的特別薄，建議還是先煮熟，再切片或者撕成絲

步驟3:

我用的幹米線頭天晚上用涼水浸泡，早上起來煮三分鐘左右就好了

步驟4:

昨天晚上熬的雞湯，再次煮開，一定要是滾開的狀態

步驟5:

將燒開的雞湯盛入米線碗中

步驟6:

迅速放入各種配菜，先放肉蛋類，再放不容易熟的青菜，最後放容易熟或者生着可以吃的配菜

步驟7:

雞湯是滾燙的狀態，而且肉菜都比較容易熟，所以不用擔心燙不熟的問題