蘑菇雞湯的做法

主食材：土雞半隻，蘑菇100克。

配料：土豆半個，枸杞數粒，鹽1茶匙，料酒1勺，葱段薑片適量，大料2粒，香葉2片，葱花適量。

步驟1:

土雞切塊，雞塊冷水下鍋、加料酒焯水。

步驟2:

大火燒開後煮半分鐘。

步驟3:

焯好的雞塊洗淨備用。

步驟4:

砂鍋內加入葱段薑片大料香葉雞塊以及足量的水。

步驟5:

大火燒開後轉小火蓋蓋燜煮1小時左右。

步驟6:

期間處理配菜：蘑菇洗淨去根裁成小塊備用。

步驟7:

土豆去皮切塊泡水備用。

步驟8:

枸杞洗淨備用。

步驟9:

1小時後加入一茶匙鹽。

步驟10:

倒入蘑菇和土豆塊翻拌均勻。

步驟11:

撒上枸杞蓋蓋再燉煮20分鐘左右至土豆蘑菇熟透。

步驟12:

出鍋後撒上葱花即可。