生拌芥菜頭怎麼做好吃

主食材：芥菜頭1154克。

配料：橄欖油10克，生薑30克，鹽15克，生抽5克，幹辣椒碎50克，幹辣椒粉50克。

步驟1:

準備好新鮮芥菜頭，挖去老葉片，流水下細細沖洗乾淨。

步驟2:

先切片再切成細絲。

步驟3:

加入食鹽，拌勻醃製30分鐘至醃出水分。

步驟4:

擠淨水分。

步驟5:

加入幹辣椒粉和辣椒碎。

步驟6:

拌均勻。

步驟7:

生薑洗淨切絲倒入料理盆。

步驟8:

混合拌勻，靜置15分鐘。

步驟9:

做的多可以用乾淨容器密封保存，隨吃隨取。

步驟10:

取部分芥菜頭絲淋入橄欖油。

步驟11:

加入生抽拌勻即可食用。