紅薯杆怎麼醃製不會壞

紅薯杆要去掉葉子，選擇鮮嫩一些的杆，加食用鹽調勻，醃製半小時以後把它裝入到可以密封的瓶子中，一個月以後取出加點麻油調味就能直接食用。

工具/材料:

紅薯杆、食鹽、白醋、白糖、麻油、辣椒、花椒。

步驟 （共2步）

按步驟閲讀：

1、紅薯杆醃製方法一

紅薯杆醃製時可以準備五千克新鮮的紅薯杆和五百克食用鹽，紅薯杆要去掉葉子，選擇鮮嫩一些的杆。把準備好的紅薯杆用清水洗淨以後去掉水分，切成碎末狀，加食用鹽調勻，醃製半小時以後把它裝入到可以密封的瓶子中，放在陰涼的地方醃製，一個月以後就能醃好，取出以後加點麻油調味就能直接食用。

2、紅薯杆醃製方法二

平時醃製紅薯杆時還可以準備適量新鮮的紅薯杆和白醋以白糖，再就是辣椒和花椒以食用鹽也要適量準備一些。把紅薯杆洗淨以後切段入鍋焯一下，取出過冷水降温，去掉水分以後加白醋和食用鹽以及蒜末調味醃製，半小時以後把炒鍋中放油，加入辣椒和花椒炸出香氣，然後把得到的熱油直接澆在醃好的紅薯杆上，調勻以後就能食用。

總結:

紅薯杆也是一樣很有營養的食材，它的營養不比紅薯差，紅薯杆有潤腸，美容抗衰老的作用，常吃還可以提高身體的免疫功能。