冬天沙糖桔怎麼保存不會壞

一般情況下，冬天沙糖桔如果是放在籃子裏封好的話，能夠存放3天左右，久了就會有個別壞的，而且一旦有一個壞了的話，其他的就會很快壞掉。所以，如果想要保存地更久一點，必須採取其他方法。

沙糖桔可以選擇放在冰箱，有兩種保存方法：

1、小量儲存，家用冰櫃、冰箱用5-10度冷藏。

2、用泡沫箱子尺寸約為60*45*40CM，每箱加裝1支用1.25升可樂瓶制的乾冰，裝滿沙糖桔後噴射水果專用防腐劑。

另外沙糖桔放進冰箱最好也要儘快食用，避免水分流失影響口感和質量。

在四川、重慶等離產地較近的地方，柑橘在冰箱裏可以保存2~3個月，而運到北方的橘子，由於運輸中難免磕碰，在冰箱裏可以保存1個月左右。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，這個温度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱裏濕度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。