方便麪有營養嗎

方便麪有營養嗎的答案是：有。

方便麪長期吃不利於不健康。所有澱粉食物在經過油炸高温烹調之後，都會產生一種叫做丙烯酰胺的物質，這種物質具有致癌的危險。而方便麪作為澱粉油炸食品，其丙烯酰胺的含量雖然相對來説比較低，只有78微克/千克，但是如果長時間食用的話，也是有致癌的危險的。

方便麪有營養，能夠補充人體營養所必需的成分。主要是小麥麪粉經過油炸而成的，裏面含有澱粉以及油脂，在煎炸的時候，温度相對油炸來説比較低，時間比較短，所以我們看到的方便麪麪餅顏色比較白，其營養損失也較油炸食物少一些。

方便麪是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜餚如歸泡麪、泡麪沙拉等；狹義的方便麪上通常指由麪餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明了方便麪，隨着生活節奏加快及旅行需要，方便麪成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

方便麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸，讓麪條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麪條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的方便麪充斥着各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。

1、經典口味：

紅燒牛肉面、紅燒排骨面、葱燒排骨麪、香辣牛肉麪、鮮蝦魚板面、香菇燉雞面、酸菜牛肉麪、酸菜仔雞面、酸辣牛肉麪、雪筍肉絲麪、爆椒牛肉麪、泡椒牛肉麪、剁椒排骨麪、野山椒仔雞面、番茄筍乾排骨麪、滷香牛肉麪。

2、好滋味口味：

雪菜肉絲麪、紅燒排骨麪、葱燒排骨麪、原盅雞湯麪、爆椒牛肉麪、泡椒牛肉麪、剁椒排骨麪、野山椒仔雞面。

3、江南美食口味：

番茄筍乾排骨麪、雪菜大湯黃魚面、筍乾老鴨煲面、筍乾燒肉面、梅乾菜扣肉面、魚香泡椒肉絲麪、泡椒牛肉麪、酸蘿蔔老鴨湯麪、老壇酸菜牛肉麪、泡豇豆排骨麪。

4、食麪八方口味：

雙椒雜醬麪、魚香肉絲炒麪、葱油拌麪、珍饌炸醬麪、香辣肉醬面。

5、麪霸口味：

紅燒牛肉麪、香辣牛肉麪、上湯排骨麪、翡翠鮮蝦面、葱香牛肉麪、肥牛火鍋面、泡椒牛柳麪。