碧螺春如何保存

一、紙包儲存法:

傳統的貯藏方法便是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。用紙將茶葉包住放入壇或者缸中間。周圍放一些石灰預防乾燥。包茶用的紙不能用包紙，最好用牛皮紙等一些無毒無異味的健康食用紙。記得要一段時間後換此石灰。以保證茶葉的新鮮度。

二、冷藏儲存法:

冷藏保存茶葉時很好的一種方法，至少在蘇州碧螺春市場很多商家都是採取這樣的方法。在一定條件下，温度每升高10°C，反應速度要加快3一5倍。温度低，內含化學成分變化緩慢，有利於品質保持。據實驗，10°C以下的冷藏就可抑制劣變的進程，-20℃的冷凍幾乎能完全防止品質劣變。温度越低，保質效果越好。茶葉冷藏的經濟適宜温度為低温保藏或冷凍保藏。因而將碧螺春茶葉採用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內貯藏即可，久貯年餘，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

三、熱水瓶儲存法先:

準備還未泡過水熱水瓶，且封熱水瓶的軟木塞還要保證沒有任何的異味，然後將茶葉放入瓶中，密封后能夠保存很長時間，但是唯一不足的就是一擔打開後，茶葉最好要儘快喝完。

四、密封抽氧儲存法:

在密封抽氧保存時是最近一些年比較流行的方式，不過這樣的方式一般都用於發酵茶方面，不過科技不斷髮展，沒有發酵的綠茶也開始採取這樣的操作方式，對茶葉進行小包裝處理，然後抽去氧氣，進行密封，這樣的方式既能對茶葉進行長期保存，而且包裝美觀方便，便利了人們喝茶的方式。

以上便是洞庭山碧螺春茶葉的主要保存方法了，除此之外，還可以使用鋁箔袋、金屬罐來等來保存碧螺春茶葉。當然，須是知名碧螺春品牌的優質茶葉，才有儲存的必要。另外，碧螺春終究是綠茶，不適宜長時間保存，一般保存時間不超過1年，建議還是及時品飲，以免影響口感。