家常麻婆豆腐的做法
- 美食
- 關注:6.71K次
主食材:豆腐400克,豬肉100克,豆瓣醬三勺子。
配料:小葱適量,白糖小勺子1,味極鮮適量。
步驟1:所有材料量好備用
步驟2:豆腐切片再切塊,或者可以切片後用直接掰成小塊,這個媽媽的媽媽也就是姥姥告訴我的!這樣豆腐跟調味料接觸面更大!水開加入鹽豆腐焯水2分鐘左右!
步驟3:肉剁肉末
步驟4:從分成兩部分,切成段和葱花
步驟5:鍋裏倒油放入肉末炒至肉末散開,放入豆瓣醬翻炒出紅油!三勺豆瓣醬最後一勺是豆瓣醬裏面的紅油!
步驟6:放入葱花炒香加入白糖攪拌
步驟7:加水倒入豆腐,這時候不能用鏟子,輕輕晃動防止粘鍋
步驟8:最後出鍋加入味極鮮提鮮,撒入葱花裝盤
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/gln2k8.html