老鼈怎麼燉湯有營養

將調料洗淨準備好，鼈清洗剁成塊。砂鍋加水燒開後放入鼈，煮3-5分鐘撈出，用冷水沖洗乾淨備用。另起一鍋水，分次放入鼈、葱、姜、料酒、蒜頭、紅棗、參片。然後大火燒開10分鐘，轉小火慢燉1小時加鹽撒上葱花即可。

工具/材料:

鼈

葱、姜、料酒、蒜頭、紅棗

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

葱、姜蒜、紅棗洗淨切好備用。鼈清理內臟剁成塊。

2、老鼈焯水

鍋里加水，燒開之後放入鼈沒過水，煮3-5分鐘撈出，用冷水沖洗乾淨。

3、慢燉1小時

砂鍋加水燒開，分次放入鼈、葱、姜、料酒、蒜頭、紅棗、參片。然後大火燒開10分鐘，轉小火慢燉1小時加鹽撒上葱花即可。

總結:

先將食材準備好，砂鍋加水燒開鼈焯水一遍撈出備用。另起一鍋水燒開放入鼈、葱、姜、料酒、蒜頭、紅棗、參片。然後大火燒開10分鐘，轉小火慢燉1小時加鹽撒上葱花即可。