熗炒生菜怎麼做好吃

主食材：球形生菜1棵。

配料：蒜2粒，枸杞10顆，調和油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量。

步驟1:

買來的結球生菜，看着是很新鮮的。

步驟2:

一片片掰下來，用淡鹽水泡一下，沖洗乾淨後撕成小塊，一定要先洗再切，防止殘留的農藥滲入紋理之中。

步驟3:

湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子裏待用。

步驟4:

炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗裏，加入適量水攪勻。

步驟5:

把調好的料汁倒入鍋裏，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕鬆流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以。再加入幾粒枸杞點綴一下。

步驟6:

把熬好的料汁澆在盤子裏的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。