![蛋液打不發怎麼辦]( "蛋液打不發怎麼辦")
- 1、可以放入一些泡打粉：一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到，作用是促進麪粉快速發酵，所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的泡打粉，繼續打。2、加點醋：在打蛋的時候，發現蛋打不發也可以入加點醋進去，這樣可以有助於打蛋成功。關於蛋液打不發怎麼辦內容的介紹就到這了。...
- 12555
![做蛋糕蛋清打不發怎麼補救]( "做蛋糕蛋清打不發怎麼補救")
- 做蛋糕時蛋清打不發，我們可以添加泡打粉或者醋。做蛋糕時常常需要將蛋清打發，如果因為一些原因沒有將蛋清打發，我們可以選擇添加泡打粉或者白醋，泡打粉是一種復配膨鬆劑，又稱發泡粉或者發酵粉，由玉米粉為填充劑製作而成，主要作用是使糧食製品包括麪包、蛋糕、包子、饅頭等快速發...
- 11609
![蛋白打不發怎麼回事]( "蛋白打不發怎麼回事")
- 1、雞蛋必須確保很新鮮。雞蛋不新鮮，即便你用了分蛋器，也很容易在蛋黃蛋白分離的時候蛋白混進一些蛋黃。2、一定要注意從分蛋開始所有接觸蛋清的容器必須是：無油、無水乾淨的狀態!只要沾一點點油或者水或者其他雜質，都會打不起來。3、打發蛋白的室温不要太高，雞蛋從冰箱冷藏後...
- 28271
![蛋清打不發怎麼補救]( "蛋清打不發怎麼補救")
- 1、泡打粉：泡打粉是打發的助力，當遇到蛋清打不發的情況時，可以放點泡打粉進去繼續打發。2、醋：往打發失敗的蛋清中加入適量白醋，再繼續打發即可。3、塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一樣的作用。4、糖：白糖是打發蛋清必要的材料，打不起來時，還可以加入適量白糖。...
- 11391
![蛋白裏混了蛋黃打不發怎麼辦]( "蛋白裏混了蛋黃打不發怎麼辦")
- 1、之所以蛋清加入蛋黃不易打發，是因為蛋黃裏面的乳化劑會在泡沫壁上擠開蛋清，所以會形成不穩地結構，簡單的來説就是蛋黃把蛋清的位置搶了。2、如果蛋清中混入少量的蛋黃，可以用半個乾淨的蛋殼撈出蛋黃，然後將容器邊緣多餘的蛋黃，和蛋白裏保留的少許蛋黃用廚房紙巾擦掉，就可以繼...
- 2107
![做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎]( "做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎")
- 1、蛋清打不發也是能做成蛋糕的，只不過蛋糕裏面會有氣泡，並且質感較硬，影響口感。2、蛋清打發做出來的是比較軟，組織細膩的戚風蛋糕，如果蛋清打發失敗，也是可以做成蛋糕的，但是不會很細膩，建議在蛋清中加些白砂糖和，用電動打蛋器打發。總的來説，做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功的。...
- 25297
![蛋清有油打不發怎麼辦]( "蛋清有油打不發怎麼辦")
- 1、首先蛋白要置於乾淨，無油無水的圓底容器中，打蛋器裏也不能有水和油，利用打蛋器順着同一方向攪打，至出現大泡沫時，就可以將砂糖分次加入蛋白中，此時加入砂糖可以幫助蛋白起泡加入空氣，增加蛋白起泡的體積。2、蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。3、故又稱為...
- 28946
![蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋]( "蛋清有蛋黃打不發補救加醋是白醋")
- 蛋清有蛋黃打不發補救的方法我們在打發蛋清時可以加白醋，至於其他方面的話，有部分小夥伴可能會加入一點點檸檬汁，家裏面沒有檸檬汁的情況下可以加入白醋，然後再用打蛋器不斷的打發，在打發的過程中可以放入適量的糖，因為白醋和檸檬汁都屬於酸性的物質，蛋清屬於鹼性的物質，它們可以...
- 27527
![混有蛋黃的蛋清是不是打不發]( "混有蛋黃的蛋清是不是打不發")
- 1、混有蛋黃的蛋清是打不發的。2、注意裝蛋白的容器要無水無油，分出的蛋白不能有蛋黃，一個蛋白通常加15克糖分，要分兩次加入，糖粉先過篩可以節省時間。3、打發時一定要把蛋白和蛋黃分離開，蛋黃會影響蛋白的打發時間來和打發效果。4、如果不小心混入蛋黃，建議用勺子將蛋黃液儘量...
- 29083
![打發的奶油用不完怎麼辦]( "打發的奶油用不完怎麼辦")
- 準備一個盒子，把多餘的奶油裝在盒子裏面，先蓋上一層保鮮膜，再蓋上盒蓋，接着把奶油放入冰箱冷藏室裏面冷藏起來就可以了。等到要用的時候，再拿出來，重新打發一次即可。也可以把奶油做成冰淇淋冷凍起來，蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器攪拌發白，然後隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，接着將蛋液放...
- 17707
![蛋清打發不起來怎麼補救]( "蛋清打發不起來怎麼補救")
- 1、加些泡打粉：蛋清如果打不發可以在裏面加一些泡打粉，泡打粉是一種複合膨鬆劑，這樣可以讓做出來的蛋糕更蓬鬆2、加些白醋：蛋清打不發有可能是由於是蛋清鹼性太強，可以滴幾滴白醋或是放一些塔塔粉就能解決問題。3、退冰後再打：蛋白打不發有可能是温度過高或者過低造成的，蛋白最...
- 16193
![微信如何換行打字不發送]( "微信如何換行打字不發送")
- 以微信8.0.18為例，微信換行打字不發送可以進入微信長按空白處換行輸入內容。分為3步，具體步驟如下：1打開手機微信圖標，點擊好友進入，在輸入框輸入內容。2在要換行位置長按，彈出提示框，點擊換行。3即可在換行框輸入內容。...
- 26527
![稀奶油怎麼打發不了]( "稀奶油怎麼打發不了")
- 1、買回來的淡奶油一定要放在冰箱裏冷藏12小時以上才用來打發，因為在運輸過程中，温度不恆定。所以靜置12小時以後是奶油比較穩定。這樣也容易打發。2、打發奶油一定要使用電動打蛋器，因為手動的效率太低，往往打發一盒奶油需要半天以上的時間。還有可能因為力氣小出現打發不了...
- 3236
![櫥櫃枱面打什麼膠不發黑]( "櫥櫃枱面打什麼膠不發黑")
- 1、免釘膠：使用樹脂原料製作而成，不會對人體皮膚產生較大傷害，也不易讓櫥櫃枱面變黑；2、晶鑽膠：使用了聚合樹脂、納米陶瓷等原材料，防水防黴效果極佳；3、塑鋼膠：防水、抗氧化效果極佳，能有效防止加水變黑。...
- 16780
![全蛋打不發能做蛋糕嗎]( "全蛋打不發能做蛋糕嗎")
- 全蛋打不發不能做蛋糕，因為不打發的雞蛋做出的蛋糕不夠鬆軟，沒有海綿一樣的氣孔，口感不好，做蛋糕時要蛋清和蛋黃分離，把蛋清打發之後才能做出鬆軟的蛋糕。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起...
- 11289
![淡奶油打不發能補救嗎]( "淡奶油打不發能補救嗎")
- 廚藝小白愛吃奶油甜品，想自己做的時候卻發現淡奶油打不發怎麼辦？那麼還能補救嗎？淡奶油打不發能補救，只能重新做一碗了。淡奶油打發方法1、打發過頭的淡奶油放煤氣灶上；2、小火加熱，不停攪拌，直至油融化，看到冒泡就可以關火；3、待稍涼後，用打蛋器慢速攪打，直至水油融合；4、等完全涼卻...
- 24439
![現在發燒為什麼不讓打針了]( "現在發燒為什麼不讓打針了")
- 不是説發燒就一定要打針的，根據病情不同選擇也很多，醫生需要根據病情采取治療方案，可以暫時口服藥物治療。多喝水，注意休息保暖，觀察症狀，如果症狀不緩解可以考慮輸液治療。國家規定發燒不能打針的原因：國家並沒有規定發燒不能打針，只是建議小孩發燒不要打針，有些兒童打針是會有副...
- 23626
![蛋白不加糖打發技巧]( "蛋白不加糖打發技巧")
- 1、分離蛋清和蛋黃，將蛋清倒入在一個大碗中。2、三個蛋清中放15克檸檬汁，加了檸檬汁做出來的蛋白不會酸，蛋糕也不會有蛋腥味。3、蛋清打發到魚眼泡狀態，加入三分之一玉米澱粉；當打發到細膩一點的狀態時再加入三分之一玉米澱粉；當打發到有小紋路狀態時，加入最後一次玉米澱粉即可...
- 25860
![蛋清打發不起來怎麼辦]( "蛋清打發不起來怎麼辦")
- 蛋清也被稱為蛋白，是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。蛋清的用途非常的廣泛，蛋清可以做雙皮奶，蛋糕等很多甜點。蛋清打發不起來有以下幾種解決方法。1、工具使用的工具不對，最好是使用電動打蛋器，這樣在十分鐘之內就可以將蛋清成功打發，既省力又省時間。2、時間要...
- 21736
![蛋清打不發能做蛋糕嗎]( "蛋清打不發能做蛋糕嗎")
- 蛋清打不發也可以做蛋糕，但就算做出蛋糕它的效果也不會很理想。這樣的蛋糕會缺少膨脹力，而且不夠鬆軟。我們做蛋糕之所以要將蛋白打發，其目的就是為了在麪糰裏的發泡，使麪糰變得蓬鬆，最後在麪糰受熱以後幫助蛋糕膨脹。蛋清打發奶油狀要注意：攪拌桶須洗淨，蛋清、蛋黃分離要徹底，單...
- 29103
![蛋白打發不起來還能吃嗎]( "蛋白打發不起來還能吃嗎")
- 是可以食用的，但是可能做不了蛋糕了。蛋清成分就是蛋白質啊，打發的工程也就是攪拌的過程，是物理操作，就算沒有打發成功，也不會影響蛋清成分，不過要加熱煮熟後才可以吃，就和煮雞蛋一樣。或者煮湯的時候，把打發失敗的蛋清放進鍋裏，做出來的蛋清湯也很不錯的。如果打發不成功，可以採取...
- 9112
![打印機發送任務不打印]( "打印機發送任務不打印")
- 很多小夥伴打印文檔的時候，文檔發送到打印機後，打印機沒有動靜，查看到打印機還是亮着燈，但打印機竟然一些反應都沒有，電腦上也沒有像以前一個文檔發送成功或開始打印等等一些類似的提示了。這就表示打印機脱機不工作了。點擊有腳下圖標可以看見打印機狀態，該怎麼解決呢?下面一...
- 19728
![別人發的彩信怎麼打不開]( "別人發的彩信怎麼打不開")
- 1、您手機卡要開通GPRS上網功能才能正常接收彩信。您可以諮詢一下10086看目前上網功能是否正常的。2、您手機當時當地的GPRS信號質量不好，造成無法接收下來此彩信。3、您要下載的此彩信太大，如有200K，超過了您手機所支持的大小，如您手機只支持100K以內，將造成下載彩信失敗。您...
- 23552
![蛋清打發不起來是不是糖少了]( "蛋清打發不起來是不是糖少了")
- 蛋清打發不起來可能是糖少了，打發蛋糕一定只能用雞蛋清，不能沾水，也不能沾油，也一點蛋黃都不能摻進去的，還有就是，往蛋清裏分三次放白糖。開始的時候少放一點點白醋，還可以加入少量的澱粉。打發雞蛋的過程中請注意以下幾點：一定要提早把雞蛋從冰箱的冷藏室中取出來，待雞蛋恢復到室...
- 12723
![不用打蛋器怎麼打發奶油]( "不用打蛋器怎麼打發奶油")
- 1、沒有打蛋器可以用筷子或者叉子來代替。2、在打奶油時，要先把蛋清和蛋黃分開，並且不能混有水，油或者蛋黃，裝蛋清的盆子也一定要乾淨。3、用叉子順着盆子的同一方向開始打，一直打到蛋清起泡後，分2-3次加入白砂糖。然後繼續用叉子攪拌，直到蛋清光滑雪白，能將筷子立住最好。關於不...
- 29223
維知科普網
