大蒜菠菜拌蛤仁
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食材:
菠菜200g,蛤蜊400g,蒜5瓣,姜1小塊,鹽5g,味精2g,香油2g,醋5g
步驟:
1、大蒜洗淨搗成蒜泥,姜切末;
2、活蛤蜊洗淨泥沙,沸水煮至蛤蜊開口,剝出蛤仁;
3、菠菜洗淨,放少許鹽焯2分鐘,過涼水瀝乾;
4、菠菜加蛤仁、鹽、味精、醋、香油、蒜泥拌勻,裝盤。
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食材:
菠菜200g,蛤蜊400g,蒜5瓣,姜1小塊,鹽5g,味精2g,香油2g,醋5g
步驟:
1、大蒜洗淨搗成蒜泥,姜切末;
2、活蛤蜊洗淨泥沙,沸水煮至蛤蜊開口,剝出蛤仁;
3、菠菜洗淨,放少許鹽焯2分鐘,過涼水瀝乾;
4、菠菜加蛤仁、鹽、味精、醋、香油、蒜泥拌勻,裝盤。