烤羊排的做法

主食材：羊排2斤。

配料：良姜一塊，生薑1塊，白芷一塊，孜然粉適量，麥芽糖一大勺，食鹽適量。

步驟1:

羊排一塊洗淨

步驟2:

將羊排和良姜，生薑，白芷一起放入鍋中。水開後去除浮沫。

步驟3:

浮沫去除乾淨後放入高壓鍋中選擇牛羊肉鍵，25分鐘左右即可。

步驟4:

將煮好的羊排取出控水。

步驟5:

將自然粉辣椒粉，麥芽糖混合均勻，麥芽糖可提前軟化。均勻地塗抹在兩排表面。烤箱250度預熱，放入羊排烘烤15分鐘，聽到滋滋的聲音後拿出翻面。再次放入烤箱烘烤，10分鐘左右看情況而定。