烤箱烤羊排要先煮熟嗎

烤箱烤羊排要先煮熟嗎的答案是：不需要

1、先把羊排洗淨，放孜然粉、花椒粉、蠔油、蛋清、四分之一個洋葱、料酒兩勺，用手使勁抓後蓋保鮮膜醃製一小時以上；

2、烤盤用錫紙包好，最下層墊醃肉的洋葱，空處放土豆片，上面鋪羊排。烤箱設置220度，預熱5分鐘進爐；

3、烤20分鐘，取出在上面刷一層油，撒孜然面，撒鹽；

4、不用翻動放進烤箱設置220度繼續烤20分鐘即可。

羊排中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、氟元素、維生素B1、維生素B2、煙酸、膽甾醇、胰蛋白酶原、磷酸鈣、碳酸鈣、磷酸鎂、骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白、磷脂、糖原等營養成分。

1.羊排中含有豐富的蛋白質，是人體活動所必需的營養成分，能夠增強機體免疫力，提高抗病能力。2.羊排中含有豐富的鈣元素，能夠促進骨骼發育，緩解缺鈣導致的痛經和抽搐，預防骨骼發育不良和骨質疏鬆。

3.羊排中含有骨膠原成分，具有消除關節疼痛、延緩骨質疏鬆、營養頭髮指甲、改善皮膚鬆弛和老化現象的功效，因此食用羊排對於保健以及抗皮膚衰老都有很好的作用。

4.羊排中含有維生素B1、維生素B2、煙酸等維生素B族成分，與皮膚健康密切相關，能夠防治濕疹、幫助皮膚抵抗日光損害、促進皮膚細胞再生、防止皮膚粗糙、增進皮膚健康。

羊排，在我國分佈很廣，幾乎遍及各地，西北、北部產量較大。為羊的胸肋部位連着肋骨的肉。羊排具有温中暖腎、益氣補虛、温經補血、強筋健骨的功效，對於腎虛陽衰、腰膝冷痛、陽痿精衰、小便頻數、虛勞羸瘦、中虛反胃、寒疝、腹部冷痛、體虛畏寒、產後氣血兩虛、貧血等疾病症狀有輔助治療的功效。

1.温中暖腎

羊排性温，入腎經，有温中暖腎、補腎壯陽的功效，可輔助治療腎虛陽衰引起的腰膝冷痛、陽痿精衰、小便頻數等症，對於脾胃虛寒引起的食少反胃、虛汗瀉痢也有緩解的作用。

⒉益氣補虛

羊排入脾經，可補虛損、益脾氣，對於虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛羸少氣、產後缺乳、中虛反胃、寒疝等症有輔助治療的功效。

3.温經補血

羊排質甘温，有温經補血的功效，對於腹部冷痛、體虛畏寒、產後氣血兩虛以及一切虛寒病症均有很大裨益，貧血、經期冷痛的女性可適量食用。

4.強筋健骨

羊排由羊骨和羊肉組成，其中羊骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，食用羊排有強筋健骨的功效，虛勞腰膝無力、筋骨疼痛者可適量食用羊排，最好將羊排上的軟骨、骨髓都吃掉。