三杯雞怎麼做好吃

主食材：雞翅根6只，土豆2個，豆角100克。

配料：植物油1湯匙，料酒3湯匙，生抽2茶匙，老抽2茶匙，大葱1段，大蒜3瓣，姜1小塊，香油2茶匙，水適量，幹辣椒4個。

步驟1:

雞翅根洗淨兩面都各劃一刀，煮的時候比較容易入味

步驟2:

葱切片，姜、蒜切粗粒

步驟3:

熱鍋下油，1湯匙植物油加2茶匙香油，微熱後放入葱、姜、蒜煸炒出香味

步驟4:

放入雞翅根，小火炒至兩面金黃

步驟5:

加入2茶匙生抽、2茶匙老抽、3茶匙料酒，開大火，燒開後煮2-3分鐘

步驟6:

然後加水沒過雞翅，燒開後蓋上蓋中火煮10分鐘

步驟7:

加入豆角，大火燒開後，中火燒製10分鐘

步驟8:

加入土豆，大火燒開後，中火燒製10分鐘，10分鐘後看看情況，土豆得是黃綠色很軟的狀態，土豆也要很鬆軟才算OK，如果沒達到，就得再點一點水繼續燒，最後大火收汁即可