肉餡葱花餅怎麼做

1、準備好原材料。主料：麪粉150克，豬肉(瘦)100克，小葱80克；輔料：姜1塊蒜，3瓣花生，油10克，鹽5克，生抽1小勺，蠔油1/2小勺，香油1/2小勺，水適量。

2、麪粉里加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然後加入適量温水，揉成光滑的麪糰，醒發半小時。

3、小葱切碎，生薑、大蒜瓣切成末，瘦肉剁成末。

4、將葱末、姜、蒜末、瘦肉加一起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻。

5、麪糰分成小劑子，擀成圓片。包上餡料，然後壓扁。

6、電餅鐺預熱，刷上適量油，放入餅；煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘，美味的肉末葱花餅做好了。

其實做肉餡葱花餅是非常簡單的。另外需要提醒的是，餡料裏香油稍微多加一點更好吃，另外電餅鐺裏刷的油量要合適，不能太少，不然很容易糊而且會太乾。