鮮蝦絲瓜煲怎麼做好吃

主食材：蝦230克，絲瓜3個，豆腐1塊。

配料：鹽適量，葱適量，蒜適量，蠔油1勺，雞精1勺，紅椒適量。

步驟1:

絲瓜洗淨切小條，放入碗中加鹽抓勻醃製

步驟2:

豆腐切塊，煎至兩面金黃，碼入砂鍋中

步驟3:

鍋中熱油，炒蝦出蝦油取出，剩下的油加葱蒜炒香

步驟4:

絲瓜擠出水，倒入鍋中翻炒

步驟5:

加蠔油、鹽、雞精，快速炒勻，加入適量開水，倒入豆腐煲中

步驟6:

煎過的蝦放在上面，撒適量紅椒碎（不喜歡可以不加），蓋蓋煮3到5分鐘即可