鐵鍋煎蛋如何不粘鍋

鐵鍋煎蛋不粘鍋可以在煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水。或者煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。也可以煎雞蛋時，在熱油中撒點麪粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

工具/材料:

雞蛋、冷開水、食用油、麪粉

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、加入冷開水

煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使煎出的蛋又黃又嫩。

2、多加食用油

煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

3、撒麪粉

煎雞蛋時，在熱油中撒點麪粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

總結:

鐵鍋煎蛋不粘鍋可以在煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水。或者煎雞蛋時，在平底鍋放足油。也可以煎雞蛋時，在熱油中撒點麪粉。