狍子肉怎麼吃啊

狍子肉可以做成紅燒狍子肉吃，方法是：先將狍子肉用清水反覆浸泡換水去除血色，然後用開水焯一下，撈出控幹水備用，切葱花、薑片，調水澱粉備用，青紅椒切絲備用，在鍋中放入食用油，油熱後放入葱末薑片，再放入狍子肉翻炒，放入鹽、十三香、老抽、生抽、白糖，出鍋前倒入水澱粉翻炒至收汁，最後放入青紅椒絲翻炒即可出鍋。

工具/材料:

狍子肉

葱、姜、澱粉、青辣椒、紅辣椒、鹽、十三香、老抽、生抽、白糖

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、處理狍子肉

先將狍子肉用清水反覆浸泡換水去除血色，直到水比較清，狍子肉泡好之後燒開水煮一下，撇去浮沫後撈出肉控淨水備用。

2、處理配料

切葱花、薑片，調水澱粉備用，青紅椒切絲備用。

3、炒制

在鍋中放入食用油，油熱後放入葱末薑片炒香，放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽、十三香、老抽、生抽、白糖，出鍋前倒入水澱粉翻炒至收汁，然後放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。

總結:

提示：將狍子肉浸泡後去除血水和把狍子肉放入沸水中焯燙，都可以去除狍子肉的土腥味。