佛山特色美食

民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！佛山作為一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼佛山的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、潮州腸粉:

潮州腸粉，是佛山大街小巷常見的一種特色美食。在潮州吃腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻，那味道實在讓人懷念。

2、雙皮奶:

雙皮奶，是佛山境內的一種特色美食。成品雙皮奶香氣濃郁，入口香滑，口感細膩，總能讓人聯想起温和的春風，和純樸的草原生活，每品嚐一口都有幸福的味道。因此雙皮奶深受廣大的羣眾歡迎，流傳至今。

3、平洲福肉餅:

平洲福肉餅，是佛山境內非常有名的特色美食。相信佛山很少人知道當地還有有這道美食了。成品的福肉餅捏在手裏軟綿綿的，放到嘴裏甜而不膩，柔韌而不粘牙，放在嘴裏的時候還帶着絲絲陳皮的特殊香氣，一直都是珠三角名特餅食之一。

4、汕頭牛肉丸:

汕頭牛肉丸，是廣東潮汕最著名的傳統美食之一。當地牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。以前的牛肉丸都是由人工敲打製成。隨着打丸機出現後，手打的傳統制作方式也便日漸稀少。

5、白雲豬手:

白雲豬手，它是廣州歷史名菜之一，在佛山境內也是非常受歡迎的一道美食。因製作工藝考究，主要以豬前腳為原料，製作時將豬前腳洗淨斬件煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，然後撈起用白醋、白糖、鹽一同煮沸，待冷卻後浸泡數小時，就可以食用了。成品的白雲豬手肉肥而不膩，還略帶些許酸甜味，頗有特色。

6、深井燒鵝:

深井燒鵝，是在佛山境內很常見的一種特色美食。它製作工藝非常繁瑣，主要以清遠黑棕鵝為原料，整鵝去翼、腳、內臟的吹氣，然後塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裏或明火上轉動烤成即可。

成品的燒鵝色澤金紅，味美可口，一直都深受當地人和外地遊客的喜愛。