怎樣做鹹蛋肉鬆八寶飯
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工具/材料
糯米,肉鬆,蛋黃醬,培根,玉米粒,豌豆,鹽,白砂糖,食用油。
操作方法
01將糯米放入碗中,倒入清水,浸泡六個小時左右。
02將糯米撈出放上蒸籠,蒸二十分鐘。
03取小碗,放入肉鬆,加入少午蛋黃醬,攪拌均勻。
04起鍋燒油,放入培根煎至金黃色備用。
05再燒油,將玉米粒,豌豆放入進行炒制,加少許鹽,白砂糖炒均勻。
06取部分糯米,將炒好的玉米粒,豌豆倒入,培根也倒入,進行充分攪拌。
07剩餘糯米將蛋黃包上,放入碗中,撒上肉鬆,然後將拌好的糯米倒入。
08放入蒸鍋蒸制,中火十五分鐘取出裝盤即可。一盤美味的鹹蛋肉鬆八寶飯就大功告成。
特別提示
要注意糯米時間一定要泡的足夠長,不然會很難熟透。
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