松茸菌鹹肉湯怎麼做好吃
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主食材:姬松茸200克,鹹肉50克。
配料:鹽糖少許,味達美臻品料酒1大勺。
步驟1:所需食材和調味料。
步驟2:松茸菌在淡鹽水中浸泡5分鐘,用刀削去泥根,切成厚片。
步驟3:鹹肉浸泡1小時,目的泡掉鹹味,切成薄片,倒入1大勺料酒去腥,抓捏均勻。
步驟4:鍋中加足量清水、少許鹽糖煮開,倒入鹹肉片煮沸,用篩網撇去浮沫。
步驟5:倒入松茸菌片,再次煮開,出鍋前再調整一下味道。
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