草混子魚怎麼做
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首先把魚切段醃製,然後將魚平鋪在炒好的底料上,最後加入啤酒燉半小時即可。總共分為五步,具體操作步驟如下:
工具/材料:魚、料酒、鹽、十三香、胡椒粉、雞粉、生抽、耗油、葱、姜、蒜、青椒、西紅柿、啤酒
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、醃製食材
把魚改刀切段,倒入料酒,加一勺鹽醃製半小時備用。
2、炒底料
起鍋燒油放入葱、姜、蒜翻炒均勻,放入青椒和西紅柿。
3、入料
炒出香味後,先放入少許鹽 、十三香、胡椒粉、雞粉,再放入耗油,生抽攪拌均勻即可。
4、加啤酒
把魚平鋪在底料上面,加入啤酒沒過魚。
5、燉魚
開大火,燒開後,調小火燉半小時即可出鍋裝盤。
總結:
草混子魚怎麼做如上述,需注意的是,燉魚時加啤酒比加水燉出來的魚肉,更加味美肉嫩。
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混子
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