涼拌麪疙瘩怎麼做好吃
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主食材:麪粉120克,葱花適量,水少量。
配料:鹽1克,醋1湯匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,芝麻油1湯匙,涼白開3湯匙,剁椒1湯匙。
步驟1:麪粉加鹽,用筷子拌勻,再緩慢加入少量水,拌成面絮,沒有乾粉就可以了。
步驟2:水燒開,倒下面疙瘩,煮到全部浮起,再煮一兩分鐘,煮到半透明。
步驟3:將煮好的麪疙瘩撈起,過涼白開降温。
步驟4:取一個小碗,加入醋、生抽、蠔油、芝麻油和涼白開,拌勻。
步驟5:將過水的麪疙瘩濾幹水,加入醬汁,剁椒和葱花,拌勻就可以吃了。
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