自制葡萄酒保質期多長時間

自制葡萄酒保質期多長時間的答案是：自己釀的葡萄酒可以放1到2年。

自己釀的葡萄酒可以放1到2年。因為自己釀葡萄酒的工具、技術和密封性不夠好，會有細菌進入葡萄酒內，經過長時間的放置，葡萄酒會變質，影響口感和危害身體健康。葡萄酒是選用葡萄為原料釀造而成的果酒，葡萄酒的發源地是古波斯，而世界上最有名的葡萄酒大多數都產自法國。

自釀葡萄酒的保存期限：

1、常温下儲存的自釀葡萄酒，存放的時間最好不要超過1年，並且在1年內喝掉是最好的，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。

2、如果有專業的葡萄酒酒櫃或酒窖來儲存自釀葡萄酒，則可以稍等保存相對久一點，但是最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。

自釀葡萄酒儲存的注意事項：

1、自釀葡萄酒發酵後的酒液在進行密封保存，因為密封保存可以有效地阻止空氣中的氧氣進入酒液中產生氧化反應。

2、自釀葡萄酒在保存在一個恆温的環境下，温度可以選擇在12—15度

3、自釀葡萄酒儲存環境對濕度也有要求，選擇濕度在70%的環境下面保存。

4、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。

5、自釀葡萄酒在保存的過程在要注意避免震動，因為震動會讓自釀葡萄酒進入休克狀態。使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。

6、自釀葡萄酒最好選擇用玻璃容器進行保存，因為玻璃容器易得，價廉，環保衞生，耐腐蝕，清洗消毒較方便，有良好的耐酸鹼腐蝕能力，不透氣，適合進行葡萄酒的長期盛放，化學性能穩定。目前是家庭自釀的最安全可靠的容器。

如何儲存葡萄酒以延長其保質期？

酒窖中存在適當儲存的完美條件 - 涼爽，黑暗的地方保持50-55°F（13°C）的恆温，略微傾斜的架子和其他葡萄酒一起存放。由於我們自釀葡萄酒的大多數人都不能做不到酒窖儲存，所以請記住，最好的存儲是在涼爽，黑暗和濕潤的條件下。

將葡萄酒儲存在温度變化大的地方最不利，温度會使葡萄酒加熱從而影響保質期。

水平存放葡萄酒可使軟木保持濕潤，從而保持密封並防止空氣滲入瓶中，同時防止軟木塞乾燥。

因此，葡萄酒應始終保持在側面躺着，一直到要喝的時候才打開。一旦打開，所有葡萄酒都可以冷藏，以保持它們更長時間的新鮮。