如何做紅燒排骨鱔魚好吃?
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紅燒排骨鱔魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道紅燒排骨鱔魚才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家,如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:鱔魚,排骨,生薑,八角,幹辣椒,大蒜,辣椒醬,生抽,料酒,香葱。
操作方法
01首先將買回來的鱔魚清理好,切成長度均勻的段,如下圖所示。小貼士:關於鱔魚的選擇,小編建議大家選擇越大條的鱔魚越好。
02然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入鱔魚煎至兩面金黃,撈出控油備用,如下圖所示。
03接着把排骨倒入鍋中翻炒兩分鐘,加入適量的生薑、八角、幹辣椒和大蒜,翻炒三分鐘,如下圖所示。
04然後往鍋中加入一勺的辣椒醬,如下圖所示。
05接着往鍋中加入一勺的生抽,如下圖所示。
06然後往鍋中加入適量的料酒,如下圖所示。
07接着往鍋中加入一大碗的清水並把鱔魚倒進去,如下圖所示。
08然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精,開小火煮十分鐘,如下圖所示。
09等到鍋中的水份煮的差不多了,撒上葱段就可以出鍋了。
10一道美味可口的紅燒排骨鱔魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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