松子怎麼吃

松子，又名鬆實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一，它有多種吃法，比如松子玉米、松子魚、松子魚米飯、松子雙椒雞絲等。

工具/材料:

松子、胡蘿蔔、玉米、葱、鹽、鱸魚、料酒、麪粉、澱粉、番茄醬、醬油

白糖、糯米醋、芝麻、鰱魚、青椒、紅椒、胡椒粉、雞肉

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、松子玉米

松子倒入小碗中，胡蘿蔔切成與玉米大小相似的丁，燒開水，將玉米焯約2分鐘，盛出備用，起油鍋，小火將松子過油，稍微變色即盛出，再起油鍋，爆香葱花，下入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘，倒入玉米粒，翻炒一分鐘，加少許鹽，倒入炒好的松子炒勻即可裝盤。

2、松子魚

鱸魚挖空內臟，刮掉魚鱗，清洗乾淨，濾水，片出魚骨和兩片魚肉，加入料酒，鹽，攪拌，醃製20分鐘，雞蛋清液，倒入魚中，攪拌，所有部位，裹一層面粉，剩餘的澱粉可以加點水，攪拌成澱粉水待用，炸鍋放玉米油，油熱加入魚塊，炸至金黃色撈出，再復炸一次撈出備用，炒鍋加入玉米油，番茄醬，水，鹽，醬油，白糖，糯米醋，攪拌均勻，倒入澱粉水，開火收汁，醬汁粘稠度能掛在魚身上不掉就行了，趁熱把每一塊魚都沾上醬汁，最後撒上提前做好的熟芝麻即可。

3、松子魚米飯

取鰱魚腹部一段，洗淨片去魚刺，切成小丁，青椒紅椒切小丁，冷凍玉米粒清洗衝淨後瀝乾水份，小葱切段，魚米中加入料酒，鹽，胡椒粉醃製，切好的青椒紅椒用開水氽熟，過冷水，松子放入鍋中不加油，用小火煸至表面發黃盛出放涼備用，鍋中放油燒將魚米放入滑散變色後撈出，鍋中加少許油炒香葱段，將玉米加入翻炒，加入氽燙好的青紅椒丁，加鹽調味再加入魚米同炒，加少許水澱粉勾薄芡，待湯汁快要收干時，將松子加入，翻拌均勻即可出鍋。

4、松子雙椒雞絲

雞肉洗淨切絲，加鹽、澱粉拌勻，青、紅椒洗淨切絲，鍋內加油燒熱，將雞絲炒到變色，加入椒絲、松子翻炒幾下，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾薄芡炒均勻即可。

總結:

松子，又名鬆實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一，它有多種吃法，比如松子玉米、松子魚、松子魚米飯、松子雙椒雞絲等。需要注意的是松子一定要小火炒，避免炒糊味道變苦。