水煮牛肉怎麼做好吃

主食材：牛肉1塊，豆芽適量，幹豆皮若干張。

配料：澱粉適量，幹辣椒適量，料酒適量，油適量，蒜末適量，薑末適量，花椒1小把，豆瓣醬適量，温水適量，葱末適量。

步驟1:

牛肉切薄片，加入澱粉，料酒抓勻醃製15分鐘左右。

步驟2:

幹豆皮兒切條。

步驟3:

燒開後下入豆芽焯30秒左右撈出備用。

步驟4:

醃製好的牛肉淋上適量食用油，封面會更嫩。

步驟5:

剛放油，倒入蒜薑末，豆瓣醬，花椒炒香並炒出紅油。

步驟6:

五適量温水燒開，撈出花椒等（省得吃的時候老吃到花椒，還得往外吐），然後把牛肉放入用筷子攪散煮至變色立刻撈出。

步驟7:

取一個碗，碼上豆腐條，鋪上焯好的豆芽。

步驟8:

把煮好的牛肉放在豆芽上，放適量蒜末，抓一小把幹辣椒，適量葱末。

步驟9:

最後淋上熱油。

步驟10:

麻辣鮮嫩的水煮牛肉完成。