皮皮蝦幾月份最肥

皮皮蝦在四月份和五月份最肥。

皮皮蝦一般是在春季產卵，所以皮皮蝦最肥的時候就是在每年的四月份和五月份前後，就相當於清明節和勞動節期間。這時候的皮皮蝦最為肥嫩，尤其是母蝦，因為母蝦的籽很多。到了六月份，母蝦會結束產籽，這個時候的皮皮蝦就不會那麼肥美了。

我們在選購皮皮蝦時，也是需要技巧的。一般來説，皮皮蝦的外殼顏色如果是青色並且發亮的話，就説明比較新鮮，如果動手捏一下蝦身，肉質十分緊實的話，就是比較優質的皮皮蝦。如果想區分公母，只需要看蝦的脖子，公蝦的身上有幾道橫紋，而母蝦脖子上有一個醒目的“王”字。