海螺吃法步驟

海螺吃法很多種，如下：

做法一

材料：大海螺5個、葱姜薑絲20克、蒸魚豉油1湯勺、生抽少許、熟油適量

做法步驟：

1、海螺清洗乾淨

2、鍋中放水，開鍋後，蒸10-12分鐘，放涼後將螺肉取出

3、將螺肉片成薄片

4、準備好葱薑絲和豉油與生抽調和的料汁

5、將料汁澆淋到螺片上蓋上葱薑絲，點綴少許小米椒圈

6、將油燒熱後澆淋到螺片上即可

做法二

材料：海螺適量

做法步驟：

1.左手拿海螺，右手拿筷子，筷子插到肉裏，往外挑。

2.左手順着海螺的殼旋轉。

3.慢慢轉。

4.海螺尾巴可以吃。

5.綠色的長條是苦膽，摘除。

6.苦膽裏側有肝臟，摘除。剩下的就都可以吃了。

做法三

材料：材料：姜一片，料酒少許，水沒過海螺，去皮薑末適量，米醋適量，白糖適量，蠔油適量，麻油適量，生抽適量

做法步驟：

1.海螺和薑片放入水中，加入料酒。

2.燒開後繼續煮4分鐘撈出。大小5cm的海螺水開後煮四分鐘正好，其他大小根據螺的大小調整時間哈～

3.撈出海螺裝盤

4.蘸料的做法：薑末，米醋，蠔油，白糖，生抽，麻油適量，攪勻即可

海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。

海螺尾巴那裏不是肉，而是內臟。裏面有沙土，腸子。不少人選擇不吃海螺的尾部，其實海螺尾部是海螺的排泄部位，裏面會含有雜質，而且膽固醇也相對高一些。而海螺頂部偏下的白色部位，也就是海螺腦，會分泌麻痺性的貝類毒素，這種毒素耐熱、耐酸，不易破壞。所以吃海螺，最好兩部位都去。

水煮海螺肉質鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。

1、沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水裏面。

2、口味淡的可以省略鹽。

3、開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。