山楂糖球的做法

山楂糖球的做法：

材料：山楂，20個左右冰糖，水一小碗

做法步驟：

1.山楂洗淨，用酸奶管（粗點的好用）將種子剔除。

2.如果酸奶管細，就耐心的多穿幾次，處理好以後，備用。

3.一碗水（根據山楂的多少，我這次做的不多，所以只用了一碗），水跟冰糖的比例大概為1:1。鍋內加水加冰糖，中火慢慢加熱，直到冰糖全部融化。

4.等冰糖全部融化後，鍋內全是這樣的泡泡，這時稍加一點點醋，拌勻後，倒入山楂，關火（一定要關火）。

5.關火後，不停的攪拌，即可。

山楂糖球是用山楂製作的一道小吃，口感好，外皮香甜而不膩人，入口就化。山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

相對於傳統的冰糖葫蘆來説，本產品直觀上就很吸引人，白白的外皮，透着奶香。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內裏山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。而且保質期比傳統糖葫蘆要長的多。

山楂營養分析

1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；

2.山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；

4.山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；

5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；

6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。