石斛鴨湯的做法是什麼

石斛鴨湯的做法：

材料：老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，葱，姜，鹽，料酒

製作步驟：

1、石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子

2、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量

3、老鴨和鐵棍山藥放入石斛薏米湯中，同時加一塊老薑、數根葱，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火。

石斛，中藥名。為蘭科植物金釵石斛Dendrobium nobileLindl.、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxumLindl.或流蘇石斛Den-drobium fimbriatumHook.的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。具有益胃生津，滋陰清熱之功效。常用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。

生長環境

1、金釵石斛：產於台灣、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習水、羅甸、興義、三都）、雲南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脱）。生於海拔480-1700米的山地林中樹幹上或山谷巖石上。分佈於印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南。

2、鼓槌石斛：產於雲南南部至西部（石屏、景谷、思茅、勐臘、景洪、耿馬、鎮康、滄源）。生於海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下巖石上。分佈於印度東北部、緬甸、泰國、老撾、越南。

3、流蘇石斛：產於廣西南部至西北部（天峨、凌雲、田林、龍州、天等、隆林、東蘭、武鳴、靖西、南丹）、貴州南部至西南部（羅甸、興義、獨山）、雲南東南部至西南部（西疇、蒙自、石屏、富民、思茅、勐海、滄源、鎮康）。海拔600-1700米，生於密林中樹幹上或山谷陰濕巖石上。分佈於印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、越南。