馬鈴薯是根嗎

馬鈴薯並不是根，而是它的莖。它是生長在泥土裏的，所以很多人會把它當作根，其實它是塊莖。塊莖也就是由匍匐莖先端膨大所發育而成的，含有着十分豐富的澱粉，是貯藏器官，而且還能作為繁殖的材料，且上面有許多芽眼。馬鈴薯的芽眼基部較少，頂部的位置較多。

我們吃的馬鈴薯吃的是它的根嗎

不是根,是地下莖.綠化開花植物的器官有六個：根、莖、葉、花、果實、種子.我們吃的馬鈴薯是該種植物的莖,而且是長在地下的.你注意到它上面有芽眼,在一定條件下芽眼能長出苗的.類似植物還有蓮（它的地下莖是蓮菜）等等.

馬鈴薯是根嗎還是根莖？

馬鈴薯、藕等都是地下莖，屬變態莖，具有莖的生理特徵，如能儲存營養等，與根有本質的區別。

馬鈴薯，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。

馬鈴薯，高15-80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。

田間管理

土豆的植株分地上和地下兩部分，地上部分有地上莖、羽狀複葉、花蕾和果實；地下部分有地下莖、根、匍匐莖和塊莖。地上部分結果與否與品種和外界環境條件有關，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結果。栽培馬鈴薯所獲得的產品是地下所產生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成，它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以説沒有本質上的區別，在一定的環境條件下能夠互相轉化。

摺疊整地施肥

土豆的施肥，一般是以“有機肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥”為原則。因為有機肥中含有豐富的有機物，有利於培肥、疏鬆土壤，提高土壤肥力，更有利於馬鈴薯塊莖膨大和根系生長。馬鈴薯生長期間需要水肥最多的是開花期，而此時也正是氣温升高、降雨增多的季節，同時也是有機肥逐漸熟化、腐解釋放養分的階段。此時，基肥中的有機肥料和無機肥料的轉化效益不斷擴大，滿足了馬鈴薯生長期間對養分的需求，促進了植株生長髮育。這就是重施基肥的目的。

重施基肥的要點有二：一是在施肥中以優質有機肥為主；二是要堅持有機肥與三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量應以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米產馬鈴薯1500-2000千克的基肥施用量是：優質有機肥2000-3500千克、尿素12千克、過磷酸鈣20—30千克、草木灰150-200千克或氯化鉀10～15千克。將上述肥料和有機肥均勻混在一起，作基肥施於10釐米以下的土層中，這樣可以疏鬆薯塊層，有利於馬鈴薯根系吸收。

土豆吃的是莖還是根？

土豆可食用的部位是它的塊莖。

土豆屬於茄科一年生草本植物，其塊莖可供食用，它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，其原產於南美洲安第斯山區，現主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家。”

果實為莖塊狀，扁圓形或高15～80cm，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3～10cm，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

擴展資料：

食用土豆有5種功效和3大禁忌

土豆有以下五大功效：

1、土豆能留住歲月的腳步。

2、土豆能減肥。

3、土豆是天然的美容佳品。

4、土豆能吃出好性格。

5、土豆能調整虛弱的體質。

吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

參考資料：

百度百科——馬鈴薯

中國網——食用土豆有5種功效和3大禁忌