肉餅湯好吃的製作方法

肉餅湯好吃的做法有很多種，有金針菇肉餅湯、雞蛋肉餅湯、鮮嫩肉餅湯等等，做法為：

金針菇肉餅湯：

食材：肉餅一小塊、金針菇一小盒、香芹一小把、大蒜籽一瓣、雞粉 半勺

做法步驟：

1.先取出金針菇和肉餅，把金針菇切掉根部，再撕開洗乾淨控水備用，肉餅切成薄片，越薄越好。

2.香芹的梗子留下來炒肉肉，葉子摘下來洗乾淨控水備用。

3.把鍋洗淨裝一大碗水，然後把肉餅放下去，蓋蓋子燒滾。

4.水滾後把金針菇放下去，再燒滾。

5.湯再滾後，立馬把芹菜葉子放下去，放一小勺鹽和半勺雞粉，再次燒滾即可。

雞蛋肉餅湯：

食材：豬瘦肉150g、雞蛋2個、香菇適量、鹽適量、生薑適量

做法步驟：

1、豬肉洗淨，晾乾水分

2、把豬肉剁成肉泥

3、放入湯碗，再加入一點點蛋白

4、抓均勻用手把肉摁在碗底，成為肉餅。放入香菇、生薑加入適量冷清水

5、放入蒸鍋，水開後蒸5分鐘，打入雞蛋再蒸5-10分即可。

鮮嫩肉餅湯：

食材：裏脊肉適量、油適量、紅薯粉適量、鹽適量、醬油適量

做法步驟：

1、準備一塊新鮮豬肉，用刀剁成肉泥即可。

2、在豬肉泥中加入適量紅薯粉、油、鹽和醬油，然後將佐料和肉泥用筷子攪拌均勻。

3、把肉泥攤成一個圓餅形狀，平鋪放入燉盅中。

4、用勺子壓住肉餅的同時倒入適量冷水，壓住肉餅是為了防止肉餅飄起來。

5、熱鍋燒水，然後把燉盅放入鍋中，隔着冷水燉。

6、水燒開開始算，大概再燉20分鐘。如果20分鐘內，肉餅浮起來，即算熟了。

7、做好的肉餅湯，看到已經浮起來，拿出即可食用。