![如何做白灼蝦？]( "如何做白灼蝦？")
- 白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，白灼二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。工具/材料基圍蝦500g水1000毫升檸檬汁50毫升檸檬2片大葱、薑片適量操作方法...
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![白灼基圍蝦怎麼做]( "白灼基圍蝦怎麼做")
- 將鮮蝦洗淨處理好，起鍋燒水加入葱姜白酒將水燒開，再將蝦煮熟，擺盤。另外起鍋炒制蒜姜調味汁，用小碗裝出姜蒜汁，白灼蝦即可蘸食。工具/材料:鮮蝦250g油5g鹽1g糖2g蒜子15g生抽60g葱白2g姜15g步驟（共7步）按步驟閲讀：1、處理鮮蝦鮮蝦買回後將蝦鬚和尖鋭的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，...
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![白灼茼蒿怎麼做好吃]( "白灼茼蒿怎麼做好吃")
- 主食材：茼蒿200克。配料：蒜兩瓣，鹽一小勺，生抽一小勺，蠔油一小勺。步驟1:茼蒿洗淨備用步驟2:鍋燒開水步驟3:放入茼蒿步驟4:加入一小勺，煮五分鐘步驟5:把茼蒿撈出，放入礦泉水裏過涼步驟6:碗里加一小勺生抽，一小勺鹽步驟7:一小勺蠔油攪拌均勻步驟8:把茼蒿放入盆裏步驟9:加入調好的...
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![白灼蝦的做法]( "白灼蝦的做法")
- 白灼大蝦好吃美味，做法又非常的簡單，於是很多家庭都嘗試過做這道菜，然而自己家裏做的白灼大蝦不知怎麼了總是感覺到一點腥味，飯店做的卻沒有這種味道。應該怎麼做呢？白灼蝦的做法蝦洗淨，去須，裝盤備用，鍋中燒開水，加葱段和薑片，加鹽，加酒，水燒開，把蝦放進去煮，水開後繼續煮兩分鐘，熟蝦裝...
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![白灼大蝦的做法]( "白灼大蝦的做法")
- 主食材：大蝦500克。配料：料酒一勺，白酒半勺，葱薑絲少許，鹽一勺，花椒幾粒。步驟1:大蝦減去蝦鬚蝦頭步驟2:放入鍋中步驟3:加入葱薑絲和花椒步驟4:加入料酒步驟5:鹽步驟6:白酒步驟7:蓋上蓋子步驟8:小火灼3分鐘步驟9:開蓋即可...
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![白灼鮮魷的做法]( "白灼鮮魷的做法")
- 魷魚的口味是比較好的人，有很多人都特別喜歡吃，在烹飪遊學的過程當中有着多種多樣的方法，比如説可以爆炒，也可以用來涮火鍋。最常見的一種，由於吃法就是白灼鮮魷，白灼魷魚能夠使由於原本的味道存留，而且在吃起來的時候很利口，就連製作的方法都特別簡單的。首先把買回來的魷魚清洗...
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![白灼茼蒿的做法]( "白灼茼蒿的做法")
- 主食材：茼蒿200克。配料：蒜兩瓣，鹽一小勺，生抽一小勺，蠔油一小勺。步驟1:茼蒿洗淨備用步驟2:鍋燒開水步驟3:放入茼蒿步驟4:加入一小勺，煮五分鐘步驟5:把茼蒿撈出，放入礦泉水裏過涼步驟6:碗里加一小勺生抽，一小勺鹽步驟7:一小勺蠔油攪拌均勻步驟8:把茼蒿放入盆裏步驟9:加入調好的...
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![白灼菜心的做法]( "白灼菜心的做法")
- 主食材：菜心500克。配料：蒜頭半個，幹辣椒1個，水適量，蠔油適量，鹽適量，味精適量，胡椒適量。步驟1:鍋裏放水步驟2:水煮開，加入菜心步驟3:煮兩分鐘，撈出即可步驟4:擺盤步驟5:鍋里加適量的水步驟6:放入適量的蠔油步驟7:加入鹽，味精，胡椒步驟8:攪拌均勻即可步驟9:淋到焯好水的菜心上面步驟...
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![白灼蟶子怎麼做好吃]( "白灼蟶子怎麼做好吃")
- 主食材：蟶子1000克。配料：葱薑末10克，薄鹽生抽30毫升，香油適量，蠔油10毫升，薑片適量，幹辣椒2個，花椒5克，水2000毫升。步驟1:蟶子洗淨吐沙步驟2:幹辣椒、花椒洗淨，老薑洗淨切片步驟3:幹辣椒花椒老薑加水煮開5分鐘後，將調料撈出步驟4:將蟶子入鍋，燙至蟶子殼張開，即刻關火，將蟶子撈出步驟5...
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![白灼青菜怎麼做好吃]( "白灼青菜怎麼做好吃")
- 主食材：青菜300克。配料：蒜適量，海鮮醬油1勺，鹽1勺。步驟1:鍋中放入少許鹽、油，水開放入青菜焯30秒撈出裝盤步驟2:將蒜弄成蒜末（沒有工具的可以直接用刀剁）步驟3:把蒜末鋪到青菜上，澆一下熱油，最後放1勺海鮮醬油即可...
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![白灼秋葵怎麼做好吃]( "白灼秋葵怎麼做好吃")
- 主食材：秋葵1盒。配料：蒜1瓣，醬油適量，香醋適量，橄欖油1勺，辣椒油適量，香油適量。步驟1:秋葵洗淨去蒂，用水焯一下步驟2:大蒜切末步驟3:加入各色調味品步驟4:擺盤即可，吃的時候蘸調味蘸水吃...
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![白灼蝦如何做]( "白灼蝦如何做")
- 1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。2、葱、姜、白酒。3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的葱段和薑片，倒入少許白酒。4、再加入適量清水。5、待水開後，放進基圍蝦灼熟。6、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。7、碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。8、蝦瀝乾水分...
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![白灼基圍蝦怎樣做]( "白灼基圍蝦怎樣做")
- 1、將基圍蝦洗淨。2、將姜洗淨後切成條狀。3、將小葱洗淨後切成長段。4、燒一鍋開水，水開始放入葱段和姜條。5、向鍋中放入適量的鹽和料酒。6、將洗淨的蝦放入鍋中，水再次開上來後煮一分鐘即可。7、將蝦從開水中撈出來，蘸上自己喜歡的醬汁，美味極了哦！...
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![白灼芥蘭的做法]( "白灼芥蘭的做法")
- 芥蘭有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。哈斯也有潤腸去熱氣，下虛火的功效。對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療效果。製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：炒菜主食材：芥蘭200克、大葱輔料：蠔油、油、鹽步驟...
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![白灼芥蘭怎麼做好吃]( "白灼芥蘭怎麼做好吃")
- 主食材：芥蘭適量。配料：水適量，鹽適量，油適量，薑絲5克，辣椒絲5克，生抽7克。步驟1:開水放鹽，油，放入芥蘭，焯水，撈出裝盤。步驟2:放上薑絲，辣椒絲，淋熱油，生抽調味。...
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![白灼菜心怎麼做]( "白灼菜心怎麼做")
- 1、菜心去掉老硬的莖和老葉子，用鹽水泡洗5分鐘，稍稍瀝乾水分。2、半鍋水燒開，放一勺鹽和一勺橄欖油，菜心丟進鍋裏汆燙。水裏放油和鹽的作用是汆燙好的菜心不會發黃。3、鍋裏的水再次沸騰後，將菜心撈出來，這個要視情況而定，菜心比較細的，水開後就撈出來，菜心粗一點的，就燙半分鐘再撈...
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![白灼蝦的做法是什麼]( "白灼蝦的做法是什麼")
- 1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。2、葱、姜、白酒。3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的葱段和薑片，倒入少許白酒。4、再加入適量清水。5、待水開後，放進基圍蝦灼熟。6、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。7、碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。8、蝦瀝乾水分...
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![白灼蝦怎麼做好吃]( "白灼蝦怎麼做好吃")
- 主食材：蝦250克，蒜5克，姜5克。配料：葱1克，料酒5克，鹽2克。步驟1:海捕蝦去蝦線，準備葱末、薑末步驟2:加料酒，鹽，倒入蝦，大火煮至變色步驟3:鍋中倒油，炒白灼醬料步驟4:倒入蒜末，薑末，葱末，大火爆香步驟5:倒入白砂糖，生抽，攪拌均勻步驟6:蝦擺盤，倒入白灼醬料...
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![白灼秋葵的做法]( "白灼秋葵的做法")
- 用料：秋葵適量，油適量，大蒜1瓣，生抽2勺，鹽適量步驟：1、將秋葵頭去掉，對半切開；2、加入沸水煮3-4分鐘；3、將蒜切末，再放入油鍋中翻炒一遍；4、將蒜油，蒜末，醬油淋入秋葵中，即可食用。...
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![白灼響螺]( "白灼響螺")
- 食材：響螺（500g）、紅椒（1個）、大葱（2段）、香油、鹽、雞精、白醋、白糖、香菜、生抽步驟：1、紅椒、大葱切絲，香菜切段；2、鍋中燒水，水開後依次放入響螺、油，煮熟後撈出響螺，放入冷水中冰鎮；3、取出響螺肉掐掉尾部、腸道，響螺肉切片；4、響螺肉放入碗中，加入葱絲、紅椒絲、香菜、生抽、醋、白...
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![白灼荷蘭豆的做法]( "白灼荷蘭豆的做法")
- 主食材：荷蘭豆200克。配料：生抽2勺，蠔油1勺，香醋1小勺，白砂糖1小勺，芝麻油1勺，色拉油1勺，熟黑白芝麻20克，生薑1小塊，大蒜2瓣。步驟1:準備食材。步驟2:荷蘭豆洗淨，摘蒂去筋。鍋中放水煮沸，加入少許鹽和色拉油。將荷蘭豆倒入沸水鍋中焯燙2分鐘。步驟3:將焯過水的荷蘭豆撈出，倒入冰水中冰...
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![白灼豆腐的做法]( "白灼豆腐的做法")
- 主食材：豆腐200克。配料：鹽1/3匙，植物油1大勺，乾紅辣椒3根，小葱2根，蒜3瓣，白糖1匙，醬油2勺。步驟1:豆腐切厚片步驟2:鍋中水開後放入豆腐片，加入鹽焯水1分鐘後撈出擺入盤中步驟3:鍋中加入植物油，放入乾紅辣椒段小火炒香步驟4:放入葱花和蒜末繼續小火炒步驟5:蒜末金黃後關火，加入鹽和...
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![白灼豆腐怎麼做好吃]( "白灼豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：豆腐200克。配料：鹽1/3匙，植物油1大勺，乾紅辣椒3根，小葱2根，蒜3瓣，白糖1匙，醬油2勺。步驟1:豆腐切厚片步驟2:鍋中水開後放入豆腐片，加入鹽焯水1分鐘後撈出擺入盤中步驟3:鍋中加入植物油，放入乾紅辣椒段小火炒香步驟4:放入葱花和蒜末繼續小火炒步驟5:蒜末金黃後關火，加入鹽和...
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![白灼秋葵怎麼做？]( "白灼秋葵怎麼做？")
- 秋葵是一種營養價值極高的蔬菜，具有助消化、護腸道、降血脂更功效，而且它對人體的胃有很好的保護作用，是一種天然的養胃食品，胃不好的朋友可以經常食用秋葵。吃到吃秋葵，它的吃法有很多，可以直接生吃，也可以涼拌、炒制等，還有很多人喜歡白灼秋葵，然後再蘸着醬吃，這樣吃比較原汁原味...
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![白灼菜心怎麼做好吃]( "白灼菜心怎麼做好吃")
- 主食材：油菜薹400克。配料：食油3湯匙，食鹽1茶匙，大蒜3瓣，生抽3湯匙，蠔油2湯匙。步驟1:把菜心去除老葉，用刀把菜心一分為二步驟2:菜心洗淨控水，大蒜切粒步驟3:水中放入適量油燒開，手提菜心葉子把梗先放入鍋中，煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可步驟4:把菜心撈出控水裝盤步驟5:起油...
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