![怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口]( "怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口")
- 將白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨，去皮，切條，加入鹽醃製20分鐘，碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋攪拌均勻即可。工具/材料:泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋、蘿蔔步驟（共3步）按步驟閲讀：1、蘿蔔切條將白蘿蔔、胡蘿蔔切條。2、加鹽醃製切好的蘿蔔倒入碗中，加入鹽醃製20分鐘。3、加入調料攪...
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![薯條怎麼炸的又酥脆]( "薯條怎麼炸的又酥脆")
- 薯條炸的酥脆的方法：1、首先要挑選品質好的土豆，一般荷蘭薯土豆比較適合炸薯條，特別是含水量比較少的土豆，這樣的土豆它炸出來之後，吃起來口感比較酥脆好吃。2、將買回來的土豆先用水清洗乾淨，然後再削皮刀削掉土豆皮，先將土豆切成薄厚均勻的土豆片，然後再切成粗細均勻的土豆條。...
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![薯條怎麼做才外脆裏嫩]( "薯條怎麼做才外脆裏嫩")
- 外脆裏嫩薯條的製作方法：1、去皮土豆四個，去皮，洗淨。2、切條。把上述準備好的土豆切成約1釐米寬、1釐米厚的長條。3、泡製在碗里加上清水撒上少許鹽，鹽不要太多，泡5-10分鐘。一是稍微入鹽，二是簡單去表面的土豆澱粉，炸出來不讓它外表綿軟。差不多時間撈出瀝乾。4、掛糊用乾麪粉...
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![炸薯條怎麼炸才脆]( "炸薯條怎麼炸才脆")
- 炸薯條怎麼炸才脆: 要想炸薯條比較脆的話，首先一定要選擇老土豆。因為老土豆的水分比較少，炸出來的土豆就會更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。 在炸薯條之前，一定要將土豆條煮熟。要是土豆沒煮熟的話，也會導致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟後撈出瀝乾...
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![香辣脆脆黃瓜條怎麼做好吃]( "香辣脆脆黃瓜條怎麼做好吃")
- 主食材：黃瓜5個，生抽80克，米醋30克，白糖40克，小米辣30克，姜1塊，大蒜50克，辣椒油80克。配料：鹽適量，熟芝麻適量。步驟1:帶刺黃瓜清洗乾淨切開。步驟2:切成6份，去掉瓜瓤步驟3:在切成3段步驟4:撒鹽醃製1小時，去去水分步驟5:在用清水清洗2次，洗掉多餘的鹽步驟6:攤開晾曬一會步驟7:加入小米...
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![油條如何一直酥脆]( "油條如何一直酥脆")
- nload=resizepic(this)onmousewheel="returnbbimg(this)"border=0hspace=0alt=油條href="http://127.0.0.1:5366/wangzhi/bkbook.php?url=http://www.bkbook.net/file/tupian/20220629/2021021010484862.jpg"data-fancybox="images">1、配料調製：要想油條一直酥脆，可...
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![油條涼了怎麼熱變酥脆]( "油條涼了怎麼熱變酥脆")
- 微波爐加熱：直接將冷了的油條放入微波爐加熱，但是要注意加熱的時間不要太長，太長就變硬不好吃了。上蒸鍋：把冷掉的油條直接放到蒸鍋上蒸，雖然不像剛炸出來的一樣鬆脆，但是很暄軟，有勁道，也挺好吃的。泡湯：將涼了的油條直接撕成小塊放熱豆漿、米湯或者熱菜湯裏，油條也熱了，湯也不燙了...
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![脆辣蘿蔔條的做法]( "脆辣蘿蔔條的做法")
- 主食材：辣椒粉50克。配料：鹽10克，生抽10克。步驟1:蘿蔔流水下衝洗乾淨。步驟2:切成粗條。步驟3:撒入少許鹽醃出水分。步驟4:醃出水分的蘿蔔條裝入紗布袋中。步驟5:重物壓出更多的水分。步驟6:壓幹水分的蘿蔔條明顯減少了許多。步驟7:加入鹽拌勻。步驟8:撒入特辣辣椒粉。步驟...
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![酥脆薯條怎麼做好吃]( "酥脆薯條怎麼做好吃")
- 主食材：土豆你説幾個就幾個。配料：調味料看自己的口味哦。步驟1:將土豆劈成條！步驟2:鍋中加水燒開並放進去一勺鹽（入味哦）步驟3:將土豆放水中直到水燒開！步驟4:水開後盛出土豆起鍋燒油炸土豆步驟5:炸至土豆條表面變硬談話金黃時撈出撒上自己喜歡的調味料！...
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![炸薯條不脆是什麼原因]( "炸薯條不脆是什麼原因")
- 1、土豆的選擇沒有選擇大個的；2、土豆條的處理沒有做到位；3、沒有二次復炸；4、炸薯條的時間沒控制好5、炸薯條的油温可能不對等一些細節方面的問題。薯條製作技巧要點：1、切好上薯條要泡水，去掉表面的澱粉，才不會使薯條變軟。2、炸薯條前要掛糊，加入少許麪粉，混合均勻，亦可以用澱...
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![薯條怎麼炸才脆]( "薯條怎麼炸才脆")
- 薯條怎麼炸才脆:在選擇土豆的時候，最好選擇荷蘭土豆。因為本地土豆沒有荷蘭土豆適合用來炸薯條，炸出來的口感更脆、更香，實際上荷蘭土豆價格也更貴。想要把薯條炸得香脆的話，一個重要的步驟是必須要放進冰箱裏冷凍。首先，把削了皮的土豆切成長條狀，之後放進冷水中浸泡。在切完...
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![炸地瓜條怎麼炸才會酥脆]( "炸地瓜條怎麼炸才會酥脆")
- 黃心地瓜，洗淨，去皮，切成條。鍋中放入水燒開，將地瓜條下鍋，煮到地瓜條半熟，撈出瀝乾水，小碗裏倒入麪粉和澱粉，加入少許的水，攪拌均勻，呈漿糊狀，將地瓜條放在漿糊中，掛滿漿糊，盤子倒入適量的煎炸粉，將裹滿漿糊的地瓜條，沾滿粉，鍋中倒入適量的油，待油温熱了以後，將地瓜條下鍋，炸至表面金黃，即可...
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![薯條軟了怎麼變脆]( "薯條軟了怎麼變脆")
- 日常生活中，有許多人喜歡自己在家炸薯條，但是好多人卻表示自己炸的薯條剛開始還比較酥脆，但是一放就容易軟，怎麼才能使薯條重新變脆呢？薯條之所以變軟，是因為薯條暴露在空氣當中，流失了它的水分，所以才會軟。想讓它重新變脆，方法其實非常簡單，我們可以使用微波爐，把軟掉的薯條放到微...
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![糯米條怎麼做又脆又酥]( "糯米條怎麼做又脆又酥")
- 糯米洗淨，浸泡，泡好的糯米，蒸1小時，糯米取出，擀麪杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可，糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍一個半小時，取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，油温8成熱，逐個放入糯米條，炸至金黃色撈出，紅糖塊放入鍋中，加入適量清水，熬成糖漿，澆在炸好的糯米條上即可。工具/材...
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![香甜酥脆饅頭條怎麼做好吃]( "香甜酥脆饅頭條怎麼做好吃")
- 主食材：饅頭2個，雞蛋2個。配料：熟黑芝麻15克，熟白芝麻15克，大豆色拉油20毫升。步驟1:準備食材步驟2:饅頭切成小段，雞蛋打散步驟3:鍋內加入色拉油燒熱，饅頭條蘸上蛋液後放入鍋中煎制步驟4:煎至兩面金黃即可步驟5:鍋內加入白糖，同時加入半碗清水，温火慢慢熬製糖汁，要不停的攪拌，熬到汁...
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![炸薯條怎麼才脆]( "炸薯條怎麼才脆")
- 1、土豆的選擇，一定要選大個的，大個的土豆切成土豆條才更加美觀；2、土豆條在油炸之前，需要在清水處多多飄洗，儘量洗去土豆條表面的澱粉；3、洗去澱粉的土豆條，需要放入鹽水中浸泡30分鐘，讓土豆條有個基本的味道；4、土豆條在鹽水中浸泡後需要放入清水鍋中，大火煮沸，將土豆條煮至大約7...
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![如何炸油條又脆又蓬鬆]( "如何炸油條又脆又蓬鬆")
- 1、麪糰發酵：麪糰發酵是製作油條必不可少的工序，主要是使炸出來的油條達到蓬鬆的效果，而製作油條需要加入的膨鬆劑就有：泡打粉、酵母粉、小蘇打，加入的份量不能過多，也不能過少，麪糰醒夠足夠的時間，這樣炸出來的油條才會蓬鬆。這些配料的份量控制不好就會適得其反，甚至使炸出來的...
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![炸薯條怎麼做才又香又脆]( "炸薯條怎麼做才又香又脆")
- 準備食材：澱粉100g、土豆200g、油300g、鹽15g、胡椒粉20g、番茄醬50g。土豆去皮後洗淨切條，撒上鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。鍋中倒油，把土豆條放入炸至金黃撈出，裝盤蘸番茄醬即可食用。...
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![怎麼炸糯米條空心又脆]( "怎麼炸糯米條空心又脆")
- 鍋中倒入清水、白糖、麥芽糖、糯米粉攪拌均勻，揉成麪糰。把麪糰移至案板上攤開，加食用油、乾麪粉揉成光滑的麪糰。揉好的麪糰不用醒發直接擀開，擀成長方形的大面片再切成一指寬的長條，再把每一根麪條用手搓圓，切成長度相等的小段，冷油下入糯米條，炸至糯米條金黃即可。工具/材料:...
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![紅薯條怎麼炸才會酥脆]( "紅薯條怎麼炸才會酥脆")
- 紅薯條的做法：用料：紅薯1個、玉米澱粉適量。1、紅薯洗淨後刮皮，切成小條。2、燒開一鍋水，再放入紅薯條煮1-2分鐘，撈出來濾幹水分。3、用大盆，將紅薯倒入，裹入玉米澱粉晃勻。4、燒開一鍋油，油裏冒青煙，再放入紅薯條炸2-3分鐘，用筷子輕輕碰一下紅薯條，表面變硬即可出鍋。番薯別稱甘儲...
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![怎麼炸薯條又酥又脆]( "怎麼炸薯條又酥又脆")
- 薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。大家很多人都知道薯條的英文是“Chips”，美國人稱之為“FrenchFries”，其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了。在第一次世界...
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![薯條怎麼炸更香脆]( "薯條怎麼炸更香脆")
- 1、專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。2、切成均勻大小。把土豆表面清洗乾淨，接着去皮切成塊狀，這個時候一定要注意，土豆不要切得太厚...
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![怎麼做外脆裏嫩炸薯條]( "怎麼做外脆裏嫩炸薯條")
- 外脆裏嫩薯條的製作方法：1、去皮土豆四個，去皮，洗淨。2、切條。把上述準備好的土豆切成約1釐米寬、1釐米厚的長條。3、泡製在碗里加上清水撒上少許鹽，鹽不要太多，泡5-10分鐘。一是稍微入鹽，二是簡單去表面的土豆澱粉，炸出來不讓它外表綿軟。差不多時間撈出瀝乾。4、掛糊用乾麪粉...
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![香辣脆脆黃瓜條的做法]( "香辣脆脆黃瓜條的做法")
- 主食材：黃瓜5個，生抽80克，米醋30克，白糖40克，小米辣30克，姜1塊，大蒜50克，辣椒油80克。配料：鹽適量，熟芝麻適量。步驟1:帶刺黃瓜清洗乾淨切開。步驟2:切成6份，去掉瓜瓤步驟3:在切成3段步驟4:撒鹽醃製1小時，去去水分步驟5:在用清水清洗2次，洗掉多餘的鹽步驟6:攤開晾曬一會步驟7:加入小米...
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![脆薯條如何炸]( "脆薯條如何炸")
- 1、選土豆要選中等個頭的土豆，將薯條切好了過後，用冷水浸泡，將土豆裏面的澱粉去除。2、將去除澱粉的土豆，放水裏面煮個半熟，出鍋後涼透，放冰箱裏面冷凍12小時，讓薯條完全的凍透。3、直接放鍋裏面油炸，炸到表面的皮發黃，出鍋後冷一會兒，再次放入鍋中復炸到金黃色就可以了。關於脆薯...
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維知科普網
