脆辣蘿蔔條的做法

主食材：辣椒粉50克。

配料：鹽10克，生抽10克。

步驟1:

蘿蔔流水下衝洗乾淨。

步驟2:

切成粗條。

步驟3:

撒入少許鹽醃出水分。

步驟4:

醃出水分的蘿蔔條裝入紗布袋中。

步驟5:

重物壓出更多的水分。

步驟6:

壓幹水分的蘿蔔條明顯減少了許多。

步驟7:

加入鹽拌勻。

步驟8:

撒入特辣辣椒粉。

步驟9:

充分拌勻，讓蘿蔔條均勻裹滿辣椒粉。

步驟10:

裝入容器中，壓實；密封后冰箱裏保存一週。

步驟11:

取出部分蘿蔔條，倒入生抽。

步驟12:

淋入橄欖油拌勻。

步驟13:

可以裝瓶慢慢食用。