![餃子皮怎麼做勁道]( "餃子皮怎麼做勁道")
- 1、可以選擇高筋餃子粉。2、主要是巧用鹽，和麪時加一點鹽，會使面勁道。3、拿涼水和麪勁道，和好面後靜至半小時，然後再充分的柔一下，這樣麪糰的小疙瘩就會沒有了，煮的餃子就光滑了。4、面要和的略硬一點，和好後放在盆裏蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麪筋後...
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![水嫩勁道面的做法]( "水嫩勁道面的做法")
- 主食材：煮熟的筋道面絲1人份，鯷魚海帶肉湯5杯，油豆腐兩張，魚餅1張，雞蛋1個。配料：韓式醬油2匙，鹽半勺，胡椒若干，艾蒿一撮兒，葱花若干，紫菜粉1匙，辣椒粉半匙。步驟1:油豆腐，魚餅切絲備用步驟2:在鍋中放入肉湯，煮開後放入調料，魚餅，豆腐步驟3:將雞蛋放入，煮步驟4:把面盛進碗裏，倒入湯汁步驟5:...
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![怎麼在家做拌菜拉麪——口感勁道滑爽]( "怎麼在家做拌菜拉麪——口感勁道滑爽")
- 拌菜拉麪特別勁道，搭配上一些拌菜後口感非常好，今天教大家做好吃的拌菜拉麪，一起來看看吧。操作方法01和麪的時候在麪粉里加一些食鹽，能夠讓麪條更加爽滑勁道，麪糰和的不要太硬也別很軟，不然很影響口感，和好面之後醒面半小時。02半小時麪糰用擀麪杖擀成一釐米厚的面片，用刀切成半...
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![水餃皮怎麼做有勁不易破]( "水餃皮怎麼做有勁不易破")
- 1、先在盆中倒入麪粉，加入一勺食鹽，接着打入一個雞蛋。2、在麪粉中國緩慢倒入温水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。3、將絮狀的麪粉揉成團，直至麪糰光滑，用濕布蓋住，醒發30分鐘左右。4、醒好的麪糰重新再揉一遍，然後搓成長圓柱形，切成面劑子，壓扁成圓形。5、用擀麪杖將圓的面劑子，擀成中...
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![手擀麪怎麼做才勁道]( "手擀麪怎麼做才勁道")
- 麪條其實在生活中，受到了眾多小夥伴的喜愛。然而人們在做手擀麪的時候，到底怎麼做才特別有勁道呢？簡單來説，先要將麪粉倒在玻璃盆或者是不鏽鋼盆當中。要問具體到多少麪粉，肯定是根據自家情況合理的選擇。01其次需要在麪粉當中加入一點食用鹼，之所以加入食用鹼主要是為了讓麪條...
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![麪條怎麼做才勁道]( "麪條怎麼做才勁道")
- 1、取麪粉500g；（注意啦第一個關鍵點：選擇高筋麪粉做出的麪條更勁道！）2、在麪粉中加入2g鹽；（關鍵點二：加入少許的鹽能使麪粉起筋，俗話説＂鹽＂是面的魂嘛，所以記住了做麪條時一定要放一點點鹽呦！）3、再在麪粉中打入一個雞蛋；（這是第三個關鍵：雞蛋是蛋白質，由於它的加入可以使麪條Q得可以彈起來...
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![餃子餡怎麼做才有嚼勁]( "餃子餡怎麼做才有嚼勁")
- 餃子餡有嚼勁的方法有很多種，比如製作餃子餡時，加入皮凍，或者加入澱粉，也可以加入雞蛋等。工具/材料:皮凍、澱粉、雞蛋步驟（共3步）按步驟閲讀：1、加皮凍製作餃子餡時，加入皮凍後通過攪拌讓餃子餡變得更加有嚼勁。2、加入澱粉在拌餃子餡時加入適量的澱粉，順時針攪拌，將澱粉完全被餃...
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![麪皮不勁道什麼原因]( "麪皮不勁道什麼原因")
- 1、如果蒸出來的麪皮容易斷且不勁道，則説明澱粉的比例不對，需要適當增加澱粉；2、麪漿太稠或太稀，會導致製作出來的麪皮不勁道；3、麪皮蒸的時間過長，也會導致麪皮不勁道；4、火候太小，温度不夠，蒸出來的麪皮沒熟。麪皮弄出來為什麼是碎的 麪皮容易碎很可那能是因為蒸麪皮...
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![勁力的意思]( "勁力的意思")
- 1、勁力，是漢語詞彙，拼音是jìnlì，意思為人和動物筋肉的效能，氣力，力量。2、出自南朝梁的劉孝威《謝南康王饟牛啟》：“何氏瑩蹄，無以逾其勁力，邁其致遠。3、”近義詞：勁挺、勁烈、勁頭、勁健。4、用法：用作名詞，形容力氣。5、例句：出勢要伸展自如，勁力要剛柔相濟，動作要聲東擊西，進退要...
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![和好的麪糰放冰箱還勁道嗎]( "和好的麪糰放冰箱還勁道嗎")
- 低温長時間發酵更容易增加面的筋性，如果是做麪包的話，很容易揉出筋膜。前天晚上睡覺前把面和好用保鮮膜蓋上放在冰箱裏第二天早上再稍微揉揉就可以用起來了。而且這樣吃起來非常有精道的。晚上和好面，放在冰箱裏，第二天完全可以用，而且沒有任何影響！第二天早餐吃麪食，因為時間很...
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![元氣早餐，2分鐘鮮蔬雞湯麪，湯鮮面勁道怎麼做]( "元氣早餐，2分鐘鮮蔬雞湯麪，湯鮮面勁道怎麼做")
- 主食材：手工空心粗麪150克。配料：濃湯寶一份，大白菜50克，雞蛋1個，葱花少許。步驟1:準備食材步驟2:沸水下面條煮熟撈出步驟3:濃湯寶加四碗水化開煮滾步驟4:沸水下大白菜煮熟，撈出，再煎蛋步驟5:把煮好的雞湯倒進面裏步驟6:加入大白菜步驟7:放進荷包蛋步驟8:灑進葱花即可...
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![元氣早餐，2分鐘鮮蔬雞湯麪，湯鮮面勁道的做法]( "元氣早餐，2分鐘鮮蔬雞湯麪，湯鮮面勁道的做法")
- 主食材：手工空心粗麪150克。配料：濃湯寶一份，大白菜50克，雞蛋1個，葱花少許。步驟1:準備食材步驟2:沸水下面條煮熟撈出步驟3:濃湯寶加四碗水化開煮滾步驟4:沸水下大白菜煮熟，撈出，再煎蛋步驟5:把煮好的雞湯倒進面裏步驟6:加入大白菜步驟7:放進荷包蛋步驟8:灑進葱花即可...
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![勁爆雞米花怎麼做好吃]( "勁爆雞米花怎麼做好吃")
- 主食材：雞肉丁300克，雞蛋1個，麪包糠適量。配料：蒜末7克，孜然粉3克，辣椒粉3克，鹽2克，黑胡椒2克，生粉適量。步驟1:雞肉丁放入蒜末，孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，生粉抓勻。步驟2:打入雞蛋，抓勻。步驟3:裹上面包糠。步驟4:碼入空氣炸鍋，180度，十分鐘。...
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![北漂妹子自制追劇零食酸辣雞爪勁道爽]( "北漂妹子自制追劇零食酸辣雞爪勁道爽")
- 主食材：雞爪1斤。配料：姜4片，香油1勺，麻椒20顆，糖1勺，蒜末半頭蒜，料酒2勺，杭椒3根，小米辣8顆，香菜3根，檸檬1個，蠔油2勺，生抽3勺，老乾媽1勺。步驟1:雞爪洗淨，剪掉指甲。鍋中加入4片薑片，2勺料酒去腥，煮熟。煮制時長約20分鐘～步驟2:辣椒切丁，香菜切段，檸檬切片步驟3:雞爪脱骨，放在容器裏，依次加入...
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![水嫩勁道面怎麼做好吃]( "水嫩勁道面怎麼做好吃")
- 主食材：煮熟的筋道面絲1人份，鯷魚海帶肉湯5杯，油豆腐兩張，魚餅1張，雞蛋1個。配料：韓式醬油2匙，鹽半勺，胡椒若干，艾蒿一撮兒，葱花若干，紫菜粉1匙，辣椒粉半匙。步驟1:油豆腐，魚餅切絲備用步驟2:在鍋中放入肉湯，煮開後放入調料，魚餅，豆腐步驟3:將雞蛋放入，煮步驟4:把面盛進碗裏，倒入湯汁步驟5:...
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![粽子米泡多長時間最好吃有勁道的]( "粽子米泡多長時間最好吃有勁道的")
- 因人而異。在開始做粽子之前，先將粽子米浸泡3小時，但最多不超過12小時。每個人最喜歡的口味都會不同。粽子米的浸泡時間與最後一個粽子的味道有關。浸泡時間越長，粽子米吸收的水分會使細胞破裂，釋放出更多的粘度，最後一個粽子會更軟。浸泡時間可根據每個人的不同口味確定。但...
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![涼粉不勁道什麼原因]( "涼粉不勁道什麼原因")
- 1、涼粉不勁道是因為水和澱粉的用量比例不恰當。在做涼粉的時候，澱粉和水的比例應保持在1：5，之後加上一點鹽和可食用的明礬，就能保證其美味又勁道。2、首先準備一杯的涼粉，然後加入澱粉的一樣量的冷水溶解涼粉，並立即攪拌均勻，否則澱粉就容易沉澱，然後再把剩餘的四杯澱粉倒入鍋中...
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![少油又勁道的蒸春餅怎麼做好吃]( "少油又勁道的蒸春餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克。配料：鹽3克。步驟1:麪粉加鹽拌勻步驟2:加入温水和麪步驟3:麪糰揉好後醒發10分鐘步驟4:將麪糰揉成長條步驟5:切成小份步驟6:壓平，塗上油每8個左右疊在一起步驟7:邊邊壓平，擀的時候不容易跑邊步驟8:擀成薄餅步驟9:水開後上鍋蒸5分鐘即可步驟10:蒸好後用一個...
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![缽仔糕怎麼做才有嚼勁竅門]( "缽仔糕怎麼做才有嚼勁竅門")
- 做缽仔糕不要只用糯米粉，多加一點木薯澱粉，做出來的缽仔糕會更有彈性。做法：1.120g糯米粉中加入20g木薯澱粉。如果沒有木薯澱粉，可以用紅薯澱粉和馬鈴薯澱粉代替。加入適量的木薯澱粉，使缽仔糕口感更有彈性，再分批加入130g冷水，邊倒邊攪拌，攪拌成細膩無干粉的麪糊。2.鍋中加入100...
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![爽滑勁道的麻醬寬粉怎麼做好吃]( "爽滑勁道的麻醬寬粉怎麼做好吃")
- 主食材：寬粉適量。配料：黃瓜半根，香油1勺，文蛤粉少許，麻醬1.5勺，辣椒油2勺，鹽適量，胡蘿蔔1/3根，香菜2根，大蒜3瓣，小葱2根，小米辣1根，白芝麻適量，米醋3勺，生抽2勺。步驟1:粉條提前用温水浸泡，然後將胡蘿蔔，黃瓜分別切成細絲，香菜切段步驟2:泡軟的粉條用開水煮透，提起來變透明狀，沒有硬芯步驟3:...
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![統一好勁道和統一的區別]( "統一好勁道和統一的區別")
- 區別只在於好勁道是統一企業旗下食品產品中速食麪中的一個品牌，又叫統一好勁道，好勁道有桶裝和袋裝兩種品種。統一企業是台灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是台灣規模最大的食品業者之一。其總部位於台南縣永康市。...
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![爽滑勁道的麻醬寬粉的做法]( "爽滑勁道的麻醬寬粉的做法")
- 主食材：寬粉適量。配料：黃瓜半根，香油1勺，文蛤粉少許，麻醬1.5勺，辣椒油2勺，鹽適量，胡蘿蔔1/3根，香菜2根，大蒜3瓣，小葱2根，小米辣1根，白芝麻適量，米醋3勺，生抽2勺。步驟1:粉條提前用温水浸泡，然後將胡蘿蔔，黃瓜分別切成細絲，香菜切段步驟2:泡軟的粉條用開水煮透，提起來變透明狀，沒有硬芯步驟3:...
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![使勁的意思]( "使勁的意思")
- “使勁”漢語詞彙，拼音shǐjìn，意思是用力、把力用在某件事情上。出處：《晚晴集·老舍和孩子們》：我的兒子高興得抱住這位陌生客人的脖子，使勁地親了一口！造句：1、你們再使勁推一把，汽車就能發動了。2、他一使勁就把我弄疼了。3、他使勁轉動方向盤，車猛地拐向了左邊。4、拔河比賽...
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![麪筋怎樣做才好吃 教你簡單的做法香辣勁道 比烤的好吃]( "麪筋怎樣做才好吃 教你簡單的做法香辣勁道 比烤的好吃")
- 麪筋是一種大家都不陌生的食材，通常分為油麪筋、水面筋、和烤麩三種。不同的製作方法賦予了麪筋不同的質地和口感，它富含高質量的蛋白質，營養豐富。將分享一個簡單的做法，製作香辣勁道的麪筋，比傳統的烤制方式更美味。一、所需材料：1.麪筋：3塊2.青椒：5個3.葱：半根4.蒜：3瓣5.糖：半勺6...
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![元氣早餐，2分鐘鮮蔬雞湯麪，湯鮮面勁道怎麼做好吃]( "元氣早餐，2分鐘鮮蔬雞湯麪，湯鮮面勁道怎麼做好吃")
- 主食材：手工空心粗麪150克。配料：濃湯寶一份，大白菜50克，雞蛋1個，葱花少許。步驟1:準備食材步驟2:沸水下面條煮熟撈出步驟3:濃湯寶加四碗水化開煮滾步驟4:沸水下大白菜煮熟，撈出，再煎蛋步驟5:把煮好的雞湯倒進面裏步驟6:加入大白菜步驟7:放進荷包蛋步驟8:灑進葱花即可...
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