![雞蛋醬裏可以放肉嗎]( "雞蛋醬裏可以放肉嗎")
- 雞蛋醬在用料上有的不加肉，有的加肉丁。不加肉的話多會搭配一些尖椒一起熬，不同的做法會有不同的味道和口感，主要看個人喜好。雞蛋醬在裏面也加入了一些豬肉，讓雞蛋醬更添加嫩滑而且增加香味的口感，但是不加豬肉也非常好吃，本身雞蛋醬本身的味道就是一個很大的特色了。雞蛋醬喜...
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![紅燒肉放鹽嗎]( "紅燒肉放鹽嗎")
- 做紅燒肉需要放鹽,一般在出鍋前十分鐘左右放鹽,這樣做的目的是鎖住肉細胞中的水分。如果不放鹽或者太早放鹽,肉細胞中的水分會滲出,導致紅燒肉缺少水分,從而影響肉的口感和味道。紅燒肉以是以精製的五花肉為主料，加黃酒、葱花、生抽等調味料，用砂鍋燉煮，做出來的紅燒肉，香軟...
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![生肉放冷藏可以放多久]( "生肉放冷藏可以放多久")
- 生肉長時間放冰箱冷藏不吃，容易滋生細菌而發生變質，所以要儘早將生肉吃掉。如果買的生肉較多，可以先將生肉用保鮮袋包一下，然後再將其放入冰箱冷凍室保存，放冰箱冷凍室保存的話，大概能保存2至3個月。注意，在將生肉放入冰箱冷藏前，最好是先將生肉放入一個保鮮袋中，這樣做的原因是為...
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![榴蓮肉放冰箱可以放幾天]( "榴蓮肉放冰箱可以放幾天")
- 榴蓮還可以冷凍保存，將果肉取出來用保鮮膜包住，放入冰箱冷凍層。冷凍的榴蓮更涼爽刺激，而且會有一種雪糕的奶香味，一般可以保存一個月左右。不過大家吃的時候仍需要注意，如果聞到酸味或者酒味，就證明已變質，不能食用。榴蓮肉放冰箱可以放幾天，是根據它的保存方式決定的。如果是冷...
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![羊肉餃子放不放生薑]( "羊肉餃子放不放生薑")
- 羊肉餃子餡至於放不放姜，主要還是根據每個人的不同口味，你要是到餐館去吃的話，一定是不放姜的，因為有些顧客是不吃薑的，如果説餡裏面有姜的話就會失去一批老顧客。但是很多人也喜歡放姜的餡，姜的味道不僅能提鮮，還有些微微的辛辣，同時姜還有去腥的作用，在羊肉餃子餡裏面混入了少許...
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![燉羊肉放熱水還是放冷水]( "燉羊肉放熱水還是放冷水")
- 燉羊肉放冷水比較好。羊肉本身就具有一種獨特的羶味，而這種羶味會直接影響食用的口感。在燉羊肉的時候，通常選用冷水下鍋是比較好的，可以去除羊肉中大部分動物血水，而且選擇冷水下鍋，水温加熱則需要一個過程，可以有效地去除羊肉裏面的一些腥味。如果燉羊肉用熱水下鍋的話，就會讓...
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![煮牛肉放花椒嗎]( "煮牛肉放花椒嗎")
- 煮牛肉加花椒，主要是為了去除牛肉的腥味。為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。燉牛肉或其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無...
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![燉鵝肉用放醋嗎]( "燉鵝肉用放醋嗎")
- 燉鵝肉用放醋嗎的答案是：不用鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸；蛋白質；多種維生素；煙酸；糖；微量元素，並且脂肪含量很低...
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![臘肉能放多久]( "臘肉能放多久")
- 1、臘肉是生活中常見的一種醃製品，一般薰好之後的臘肉，其中的水分比較少，再加上冬天温度比較低，一般可以保存比較長的時間。2、但臘肉具體能保存多長時間，與臘肉保存有很大的關係，一般要是將臘肉置於常温進行保存，那麼隨着温度的升高，臘肉也開始變質，一般可以保存3個月的時間。3、...
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![肉放在冷藏室能放多久]( "肉放在冷藏室能放多久")
- 在日常生活中，很多人都會將新鮮的肉放到冰箱保存，這是很常見的一種保存方法。冰箱的温度比較低，新鮮肉放冰箱保存可以防止肉腐敗變質。肉放在冷藏室能放多久呢？肉放在冰箱冷藏室最多隻能保存3天左右。豬肉冷藏和注意事項1.豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久，其細胞結構被破壞，水分...
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![500克肉放多少鹽醃肉]( "500克肉放多少鹽醃肉")
- 500克肉放50克鹽醃製。製作醃肉時，肉與鹽的比例為1：10，如果鹽量過少，醃肉不易保存，如果鹽量過多，影響醃肉的口感，所以500克肉需要放50克鹽。醃肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地、加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有...
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![牛肉乾能放多久]( "牛肉乾能放多久")
- 全乾牛肉乾一般可以存放一個月，自制的牛肉乾一般存放時間是一週，因為自制的牛肉乾因為不含添加劑，所以也更加容易變質，保存的時間一般都不能太長，並且要注意的是牛肉乾是不能冷藏的，最好放在陰涼乾爽的位置，以免吸潮變質，而且放冰箱冷凍保存也會影響牛肉乾的口感，所以自制的牛肉乾...
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![臘肉放冰箱好嗎]( "臘肉放冰箱好嗎")
- 一般冬季温度較低、濕度也不大，如果打算兩星期內吃完，而室內氣温又低於攝氏20度、濕度低於60%，可以不用放進冰箱，只要放在通風、陰涼的地方即可。如果需要長時間保存，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放於冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。但儘管如此，...
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![煮肉啥時候放鹽]( "煮肉啥時候放鹽")
- 當肉煮到用筷子可以不費勁地插進去後再放鹽正合適。在煮肉的時候，一般不建議提前放鹽，因為鹽具有一種滲透的作用，會非常容易滲透到肉裏面，使裏面的水分快速地析出，從而加劇蛋白質含量的凝結，進而影響湯的鮮美。另外，醬油也不要早加。一般都是後放鹽，後放鹽的目的是為了在沒有放鹽...
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![醬牛肉放蒜嗎]( "醬牛肉放蒜嗎")
- 依據個人喜好，醬牛肉可放蒜也可不放蒜。在醃製時，還可以放入葱、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮等調料，使得牛肉具有風味。醬牛肉，是一種菜名，主要原料是牛肉，在經過多種調味料的醃製下而製成的一種肉製品，是源自於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。優質醬牛肉的顏色為醬紅色，有...
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![烀肉放什麼調料]( "烀肉放什麼調料")
- 1、烀肉要放的調料有：小茴香、桂皮、丁香、葱、姜、蒜、醬油、料酒、白糖。2、烀肉，也就是半蒸半煮，把食物弄熟的意思，就是把食物放在加少量的水的鍋裏，蓋緊鍋蓋，加熱使食物變熟。3、凡要烀肉，先將皮上用利刀橫立刮洗三四次，然後下鍋煮之。4、隨時翻轉，不可蓋鍋，以聞得肉香為度。5...
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![肉放冰箱保鮮能放幾天]( "肉放冰箱保鮮能放幾天")
- 研究表明，在冷凍室裏的肉類食品保存12個月，拿出來還可以正常使用，其實這只是理想狀態，在冷凍狀態下，肉類雖然能保持很長時間，但最好也不要超過三個月。如果肉類食品是在零下18度下，冷凍的放了一年也還是可以吃的，但是超過了一年千萬就別吃了，如果達不到這個温度，最多半年就不能吃了...
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![一斤牛肉放多少鬆肉粉]( "一斤牛肉放多少鬆肉粉")
- 一斤牛肉放多少鬆肉粉的答案是：一錢牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。吃牛肉食物會干擾肝臟生物鐘。一斤牛肉放一錢鬆肉粉。鬆肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美...
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![醬牛肉放不放八角和大料]( "醬牛肉放不放八角和大料")
- 醬牛肉不放八角和大料。在做醬牛肉的時候，一直有着“三放兩不放”的説法，用來保證牛肉的食用品質，做到不腥不羶不柴。兩不放：指的就是在製作醬牛肉時，不能放桂皮以及八角這兩種香料，因為八角和桂皮有着過於強烈的芳香味，如果放入這兩種，就會很大程度上壓制牛肉的醬味，從而改變牛肉...
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![肉放冰箱冷凍可以放多久]( "肉放冰箱冷凍可以放多久")
- 1、禽肉類：包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內，保質期為8-10個月。2、海鮮、河鮮類：包括魚、蝦、鼈、貝類等，由於所含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸，所以保質期比較短，一般為半年左右，最好在4個月內食用。3、豬肉：豬肉冷凍後，最好在4-5個月內食用，否則不但會造成營養物質流失，還會產生一種...
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![滷肉放鹽嗎]( "滷肉放鹽嗎")
- 滷肉要放鹽，放入適當的鹽可以使滷肉的味道更加美味。在醃製滷肉時，可以根據自己的飲食口味，可以加入食鹽、花椒、料酒、白糖等食材進行醃製，別具風味。滷肉，又叫做滷菜，是把初步加工和焯水處理後的原料放入配好的滷汁中煮制而成的菜餚。滷肉通常可以分為紅滷、黃滷和白滷三大類...
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![醬牛肉放草果還是肉蔻]( "醬牛肉放草果還是肉蔻")
- 醬牛肉可以放草果，可以放肉蔻，也可以兩種都放。草果與肉蔻都是能夠去除肉腥氣、增進食慾的辛香調味品，在製作醬牛肉的過程中根據平時的烹調習慣來選擇，也可以兩種都放，製成的醬牛肉香氣會更加濃郁，營養成分也更加豐富。草果，屬於姜科豆蔻屬植物，是藥食兩用的重要品種，全株都可提取...
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![燉羊肉放姜好嗎]( "燉羊肉放姜好嗎")
- 燉羊肉放姜好嗎的答案是：好燉羊肉時生薑不要放得太多，否則生薑的辛辣味會蓋過羊肉的鮮味，而影響羊肉的味道，一般需要燉1-2小時左右，若想要吃較為軟爛一點的羊肉，可以適當延長燉羊肉的時間。燉羊肉前，可以先把羊肉焯一下水，去除羊肉內的血水，能起到去腥的作用。姜科姜屬多年生草本...
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![牛肉放什麼調料]( "牛肉放什麼調料")
- 烹飪牛肉放的調料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。1、香葉香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。2、豆蔻豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時不可缺少的香料。3、草果草果為橢圓形，香氣充足，烹飪之前，要用火簡單炒一下。4、小茴香小茴香，它的香味可以...
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![回鍋肉先放肉還是豆瓣醬]( "回鍋肉先放肉還是豆瓣醬")
- 先放肉後放豆瓣！因為回鍋肉需要先將五花肉炒出一部分油脂融入油中提香，然後再用這個油去熬豆瓣和豆豉，最後，讓五花肉和豆瓣豆豉充分混合，才是一道美味的五花肉！不過，後放豆瓣也有兩種方法可以參考：一、熱鍋熱油將五花肉炒至微卷後，直接加入豆瓣醬炒勻。二、將炒至透明、微微卷起呈...
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