![醬滷牛窩骨怎麼做好吃]( "醬滷牛窩骨怎麼做好吃")
- 主食材：牛窩骨4斤。配料：幹辣椒8個，雞精適量，花椒適量，葱姜適量，白糖一大勺，生抽一大勺，蠔油半勺，料酒一大勺，火鍋料一小塊，鹽適量，大料適量，香葉適量，桂皮適量。步驟1:牛窩骨泡去血水洗淨步驟2:放入鍋中加適量料酒步驟3:煮開後再煮5分鐘撈出步驟4:沖洗乾淨控水步驟5:炒鍋放入少許的油...
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![牛窩骨是牛的哪個部位]( "牛窩骨是牛的哪個部位")
- 牛窩骨是牛的哪個部位牛窩骨是牛大腿與小腿的連接處，相當於人的膝蓋骨。賣牛窩骨的商家大多是將整塊牛窩骨連着大片的肉一起出售，上面有大塊的牛肉、一節骨、還有一節脆骨，以及周圍大片的、美味的牛筋，這便是深受老餮所追捧的牛窩骨筋。其他不同部位的牛肉上腦：位於背部近頸處...
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![醬滷牛窩骨的做法]( "醬滷牛窩骨的做法")
- 主食材：牛窩骨4斤。配料：幹辣椒8個，雞精適量，花椒適量，葱姜適量，白糖一大勺，生抽一大勺，蠔油半勺，料酒一大勺，火鍋料一小塊，鹽適量，大料適量，香葉適量，桂皮適量。步驟1:牛窩骨泡去血水洗淨步驟2:放入鍋中加適量料酒步驟3:煮開後再煮5分鐘撈出步驟4:沖洗乾淨控水步驟5:炒鍋放入少許的油...
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![牛窩骨是筋還是肥肉]( "牛窩骨是筋還是肥肉")
- 牛窩骨是筋。牛窩骨是牛後腿膝蓋的部位，其部位軟筋比較多，吃起來軟脆且有嚼勁，並含有豐富的鈣、蛋白質以及膠原蛋白。一般賣牛窩骨商家大多數是將整塊牛窩骨連帶一大片肉一起售賣的，上面一大塊的牛肉、一節脆骨以及一節骨，還有周圍一大片的牛筋。其他不同部位的牛肉包括了上腦...
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![牛窩骨怎麼燉好吃]( "牛窩骨怎麼燉好吃")
- 1、將牛窩骨洗淨，切成小塊。2、放在水裏焯燙一下。3、準備燉肉香料、葱姜、大料、桂皮、香葉、白芷等。4、高壓鍋放水，放料酒、生抽、白糖、鹽、葱姜、香葉、白芷、大料、桂皮，燉制牛窩骨。5、牛窩骨倒入煮開，去掉上面的浮沫轉小火煲一個半小時左右，筋軟爛即可。...
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![窩蛋牛肉飯怎麼做]( "窩蛋牛肉飯怎麼做")
- 主食材：牛肉200克，米飯適量，雞蛋50克。配料：西藍花適量，姜適量，生抽適量，料酒1勺，玉米澱粉1勺，老抽適量，鹽適量，糖適量，麻椒油1/2勺。步驟1:鍋內刷油，加入米和適量水，加些油，蓋蓋小火燜熟步驟2:牛肉切片，加入薑絲、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米澱粉抓勻，加入適量食用油，抓勻醃製15分鐘步驟3:...
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![牛骨湯用牛什麼部位的骨頭好]( "牛骨湯用牛什麼部位的骨頭好")
- 我們知道熬豬骨湯最好的骨頭是豬筒骨，確切地説是豬的後腿骨上面叫做扇骨的部分，這種骨頭個大中空，裏面有很多的骨髓，做出的骨頭湯就比較香濃。其實做牛骨湯也是一樣，挑選那種骨骼比較粗大的牛腿骨為佳，這種骨頭中骨髓和礦物質都是非常豐富的，是熬牛骨湯的首選。光後腿骨是不夠的...
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![牛棒骨裏面的是牛油還是骨髓]( "牛棒骨裏面的是牛油還是骨髓")
- 牛棒骨裏面是牛骨髓，蛋白質和鈣質含量豐富，是補充人體營養鈣質的一種天然佳品。有不少人喜歡吸牛棒骨裏面的膠質物質，認為可以補身體，對身體有好處，可是他們又不知道，牛棒骨裏面究竟是牛油還是牛骨髓，下面讓我們一起去了解吧。01每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白...
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![牛骨湯牛骨要泡嗎]( "牛骨湯牛骨要泡嗎")
- 牛骨頭湯牛骨是需要泡水的。很多人熬骨頭湯就是將骨頭簡單清洗乾淨後直接下鍋燉，如果血水沒有處理乾淨，這樣做出來的骨頭湯會有一股腥味，這是因為骨頭中的雜質和血水沒有完全清理乾淨。骨頭中血水相比較肉質來説，隱藏比較深，特別是有筋連接和骨頭接縫的位置。如果血水清理不完...
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![牛骨髓怎麼吃]( "牛骨髓怎麼吃")
- 牛骨髓是藥食兩用的高營養食材，有多種吃法，比如三菇牛骨髓、紅燒牛骨髓、牛骨髓黃豆燒蒜子。工具/材料:牛骨髓、冬菇、鮮草菇、蘑菇、葱、姜、蒜、甘筍、鹽、澱粉青紅尖椒、郫縣豆瓣、料酒、味精、雞精、白糖、老抽、黃豆步驟（共3步）按步驟閲讀：1、三菇牛骨髓冬菇浸軟去蒂，鮮草...
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![牛奶燉燕窩怎麼燉]( "牛奶燉燕窩怎麼燉")
- 牛奶燉燕窩的做法是：先將燕窩放入純淨水泡兩小時，然後沿着燕窩的紋理撕成條狀，加入適量水，水沒過燕窩放入燉盅小火隔水燉四十分鐘，加入牛奶，再燉十分鐘就即可。工具/材料:燕窩、牛奶燉盅步驟（共3步）按步驟閲讀：1、處理燕窩先將燕窩放入純淨水泡兩小時，然後沿着燕窩的紋理撕成條狀。...
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![牛骨湯的害處]( "牛骨湯的害處")
- 喝牛骨湯一般是不會有什麼害處的。相反，牛骨湯有非常高的營養價值，含有人體需要的多種氨基酸，具有補鈣、補氣活血、抗衰老、健脾開胃、提高人體免疫力等作用。1、牛骨湯有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可是非常抗皺的。2、牛骨湯富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營...
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![牛骨頭湯的做法]( "牛骨頭湯的做法")
- 牛骨頭湯營養豐富、味道鮮美，含多種氨基酸。牛骨頭上的筋和骨髓可以讓小孩多吃，可以長身高。牛骨頭不加粉絲，煮好加鹽也可直接喝。對於男士來説，冬天喝牛骨湯有助於強身健體，因為牛骨本身比較補，一定程度上有壯陽固精的作用；而對於愛美的女士來説，牛骨湯同樣也是不能忽視，因為它富...
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![牛肋骨怎麼做]( "牛肋骨怎麼做")
- 牛肋骨的做法有很多，常見的有紅燒牛肋骨，檸檬香煎牛肋骨，沙茶煎牛肋骨等。一、紅燒牛肋骨材料：牛肋骨適量、葱姜適量，老抽少許、生抽適量、冰糖少許香料包：香葉適量、八角一顆（喜歡味道重些的可以多加一顆）、桂皮適量製作步驟：1、將新鮮牛肋排清洗乾淨，放清水內浸泡半小時，瀝水。2、...
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![鎖骨上窩在什麼位置]( "鎖骨上窩在什麼位置")
- 1、鎖骨上窩在鎖骨上方凹陷的部位。鎖骨上大窩和鎖骨上小窩合稱鎖骨上窩。2、鎖骨上大窩是鎖骨中1/3上方的凹陷，窩底可捫及鎖骨下動脈的搏動、臂叢和第一肋，鎖骨上小窩在鎖骨內側端上緣，胸鎖乳突肌的胸骨頭與鎖骨之間凹陷處，比較瘦的人很明顯。3、胸上部、頸下可見左右對稱與...
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![牛骨湯牛骨要提前炒一下嗎]( "牛骨湯牛骨要提前炒一下嗎")
- 牛骨湯的牛骨最好先炒制一遍，這樣味道會更香濃。好的牛骨湯熬出來就和清水一樣，清澈見底，入口有一股淡淡的清香味，後味回淡淡的甜味。這道湯比較清淡。牛骨湯是一道非常常見的湯飲，在一般的煨湯店都能見到它的身影。牛骨中含有大量的鈣質和優質蛋白、骨髓，做出來的湯水營養豐富...
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![牛骨怎麼燉好吃]( "牛骨怎麼燉好吃")
- 牛骨怎麼燉好吃食材：牛骨200克、山藥50克、牛腩50克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、白醋1茶匙。牛骨湯的做法：1、牛骨剁成小塊，洗乾淨，放入鍋中焯水撈出，牛腩放入鍋中焯水撈出；2、山藥去皮切塊泡水，牛腩切塊，胡蘿蔔切滾刀，葱切葱花，薑切片；3、砂鍋里加入適量水，...
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![牛仔骨是牛的哪個部位]( "牛仔骨是牛的哪個部位")
- 牛仔骨是牛的胸肋骨部位。牛仔骨的肉質肥腴而且有筋腱，耐嚼汁多，帶骨頭一起煎的話，吃起來更香。帶骨頭的在北美分割標準中，都叫牛仔骨，不帶骨頭的，統稱為牛小排。所以，牛小排的價格一般比牛仔骨的高。牛族就是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，通常叫“牛”，一共有5屬，大都是很大...
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![牛骨湯怎麼做]( "牛骨湯怎麼做")
- 牛骨洗淨放清水浸泡2小時，加冷水煮開，撈出，衝去浮沫。薑切片，葱切碎，蘿蔔去皮切塊備用，牛骨入鍋，加足量水大火燒開，期間不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少許醋，轉中火繼續熬製，撇去浮沫至其不再出現，熬製四小時後放蘿蔔、加牛骨湯煮至蘿蔔熟軟，再加適量鹽調味即可。工具/材料:牛...
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![醬牛骨的做法]( "醬牛骨的做法")
- 醬牛骨頭怎麼做食材：牛骨200克，姜1塊、醬油1茶匙、小葱1根、八角1個、桂皮1塊、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣醬1茶匙、油適量醬牛骨的做法：1、生薑切片，小葱切葱花；2、牛骨剁成小塊，洗乾淨，然後放入鍋中，加入薑片，焯水2分鐘，撈出瀝乾；3、鍋中倒入適量油，油熱後，加入豆瓣醬小火煸香，再放入...
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![牛排骨怎麼滷]( "牛排骨怎麼滷")
- 牛排骨怎麼滷:食材：牛排骨300克、八角2個、桂皮1塊、香葉1片、薑片適量、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3顆、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺滷牛排骨的做法：1、洋葱洗淨切塊；2、鍋中加入清水，再加生薑和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮開撇去浮沫，撈出；3、高壓鍋裏面倒入適量清水，再放入八角、...
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![煲牛骨湯牛骨要焯水嗎]( "煲牛骨湯牛骨要焯水嗎")
- 儘量不要焯水。現在我國市面上能買到的牛大多數都是谷飼牛或者飼料牛，羶味都是很輕的。所以儘量不要焯水，否則就會損失不少營養。正確的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四個小時，期間換個一兩次水，徹底的泡去血污跟雜物即可。燉制牛骨湯的時候，水一次性放夠燒開後，打去上層灰色跟...
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![釣黃骨魚用什麼打窩]( "釣黃骨魚用什麼打窩")
- 1、使用雞內臟，注意雞內臟是不需要清洗的，直接剁碎之後，在裏面加入適當的鴨飼料就可以，這個窩料是非常適合釣黃骨魚的。這個窩料在使用的時候最好在水深一米到兩米半左右的位置，打窩之後把準備的材料放進去，等待半個小時之後就可以。2、除了使用雞內臟之外，還可以使用豬內臟。豬...
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![牛骨湯的做法]( "牛骨湯的做法")
- 主食材：牛雜骨1KG，姜適量。配料：薑片5克，清水3L，黃芪3克，枸杞3克，鹽3克，雞精3克。步驟1:薑切片，牛骨焯水去血沫步驟2:鍋中冷水，放入牛骨和薑片，加入準備好的藥材步驟3:大火煮沸，轉小火燉3小時步驟4:加入調料盛出，即可食用。...
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![牛排骨怎麼燉]( "牛排骨怎麼燉")
- 牛排骨放入鍋中大火煮開，煮沸後洗淨瀝乾備用，把瀝乾的牛排骨放入砂鍋，水加八分滿，放入桂皮、八角、茴香、香葉、倒入料酒、生抽、白糖後用小火燉半小時，加入味精即可出鍋。工具/材料:牛排骨、桂皮、八角、茴香、香葉、料酒、生抽、白糖、味精步驟（共2步）按步驟閲讀：1、牛排骨焯水...
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