首先將雞肉沖洗乾淨，泡去血水，控水，洗淨的雞肉中，倒入味極鮮拌勻，撒上五香粉拌勻，撒上生粉拌勻，將鍋燒熱，倒入多點花生油，下雞肉，小火炸至金黃色即可。工具/材料:雞肉、生粉、味極鮮、香醋、五香粉、油鹽步驟（共5步）按步驟閲讀：1、雞肉泡去血水首先將雞肉沖洗乾淨，泡去血水，控水。2、加...
2024-01-07
炸雞肉的時候要選擇雞胸肉或者大雞腿，雞胸肉炸出來肉比較多，吃起來鮮嫩可口，酥脆無比。而大雞腿肉上面的肉也比較多，裏面裹得是骨頭，這樣炸出來吃起來的口感更好，如果有雞脖子建議不要吃，直接扔掉就好了。雞肉炸的時候除了炸雞排用的整塊雞胸肉，雞米花同樣可以切小點，如果是炸雞塊...
2024-03-13
很多大朋友小朋友都非常喜歡吃炸雞肉條，今天教大家自己在家裏做炸雞肉條，保證比外邊買的好吃哦，一起來看看吧。操作方法01雞肉條所用的是雞胸脯肉，這兒的肉炒着吃燉着吃口感都不好，而用來做炸雞肉條是最好不過的了。雞胸脯肉清洗乾淨，切成小條，有一根筷子那麼粗細就行。02雞肉條...
2024-04-19
1、在醃製雞肉的時候，如果不能吃辣椒，省去辣椒粉。2、醃製的時候放冰箱裏冷藏，醃製大約4小時，也可以醃製一晚上。醃製的時間短不入味。3、雞胸肉醃製好之後，不用再加入澱粉雞蛋了，因為在醃製的時候已經加入了，拿出來直接裹上一層面包糠就可以這樣做出來的，炸雞米花特別酥脆。...
2024-02-24
炸雞做法：材料：雞翅根6個，水500毫升，烤肉料50克，炸雞粉100克，油20毫升，麪粉50克，澱粉30剋制作步驟：1、將雞翅根放入水中浸泡十分鐘，然後將翅根放入燒烤料中均勻攪拌醃製四個小時以上。2、將炸雞粉倒入50ml清水中調勻成稀薄狀放入醃好的翅根。3、將麪粉、澱粉、炸雞粉混合均勻放入翅...
2024-04-05
1、炸雞腿所需要的時間和油温以及雞腿的大小等因素相關。2、一般像是比較小的雞翅根，如果油温比較高，一般3-4分鐘就可以炸熟了，如果油温較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。3、同時注意，炸小雞腿油温不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裏面還是生的尷尬局面。關於炸雞腿炸多久內容...
2024-03-21
雞肉的英文是chicken，音標英[ˈtʃɪkɪn]、美[ˈtʃɪkən]。釋義：n.雞;雞肉;膽小鬼;懦夫The wings of the chicken have become vestigial; it can no longer fly. 雞的翅膀逐漸退化，不會在空中飛行了。adj.膽怯的;幼小的;膽小的Come on, let's go. don...
2023-12-28
主食材：雞胸肉2塊。配料：鹽少許，麪粉2勺，玉米澱粉1勺，生抽2勺，食用油1勺，雞蛋1個，薑末適量，辣椒麪適量，胡椒粉少許，蠔油2勺，麻辣鮮適量。步驟1:雞胸肉解凍洗淨備用。步驟2:每塊雞胸肉片成兩片，逆着紋理切幾刀，再用刀背拍鬆，更方便入味。步驟3:加入所有調料，拌勻醃製備用。步驟4:雞胸肉裏...
2024-04-12
炸雞胸肉不用麪粉炸可以炸的更酥脆，先將雞肉切成小塊，然後加入已經準備好的鹽、五香粉等調味料。醃製2個小時入味，隨後將碗裏打上雞蛋液，起鍋燒油，熱油40秒鐘左右，將雞肉塊裹上雞蛋液，再裹上面包糠，在鍋中炸至兩面金黃即可食用。準備食材：雞胸肉、食用油、麪包糠、雞蛋、五香粉、...
2023-12-31
豬肉清洗乾淨，切成條狀，麪粉、澱粉混合均勻，加入適量的花椒粉、雞蛋、鹽、雞精、啤酒攪成麪糊，把豬肉條放進去，讓豬肉均勻裹上調好的粉糊，醃製半個小時，鍋裏放入油，把油燒熱，油出現紋路的時候，把火調成比小火大一點的火，把肉條一條一條的放進去，炸到變色撈出，把酥肉倒進去炸第二遍，到酥...
2024-02-09
看到美味可口的辣醬炸雞塊，頓時想要烹飪，一般在烹飪辣醬炸雞塊時需要準備好對應的食材，然後再根據具體的步驟進行烹飪。下面簡單介紹辣醬炸雞塊的具體做法。01準備食材在烹飪辣醬炸雞塊時，需要準備雞胸肉、牛奶、玉米、澱粉、麪粉、雞蛋、大蒜，調味品有食用油、蜂蜜、番茄醬、...
2024-04-15
材料：雞胸肉500克、雞蛋1只、澱粉20克、精鹽3克、麪包屑50克、胡椒粉2克、熟豬油500克。1、在雞胸肉上直劃一刀平攤在案板上，去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。2、用胡椒粉、精鹽抹在雞胸肉的兩面，再拍上澱粉。3、雞蛋打散攪拌均勻，將雞蛋液抹在雞肉上再拍上面包屑。4、起鍋燒油，...
2024-01-03
主食材：雞胸肉，麪粉5勺，雞蛋 3個，麪包屑。配料：蛋黃醬2勺，醬油1/3匙，切碎的青辣椒。步驟1:雞胸肉儘可能打薄步驟2:雞胸肉依次按麪粉、蛋液和麪包屑的順序塗抹。步驟3:放入熱油鍋中炸至金黃。步驟4:把醬汁倒入碗中。步驟5:...
2024-04-13
多吃會胖。雖然炸雞的油脂大量在皮上面，但去皮的雞肉熱量仍然不低，而且就算是平時吃青菜，只要吃得多也是可能長胖的，何況是吃雞肉，因此炸雞隻吃肉的情況下，想要不發胖也要控制好量的攝入，建議一天吃100-200克炸雞為宜，確保一日熱量在1500大卡左右，不僅滿足人體對雞肉的蛋白質等營...
2024-01-31
炸雞翅一般要炸五分鐘。炸雞翅的時間不能太長，否則雞翅容易炸焦炸糊，一般來説，使用大火炸5至6分鐘就可以了，這是第一遍炸，目的是為了炸熟，等到油熱了之後，需要復炸一次，第二次炸是為了炸出外酥裏嫩的效果，所以，炸雞翅最重要的就是掌握好油炸的時間，這個關係到炸雞翅的外觀以及口感。...
2022-09-27
最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人製作的，但是當時的炸雞沒有調味。19世紀之後，美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調味技法相結合，促成了美國南部風味的炸雞，一直流傳至今。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞等。美國炸雞的起源可能...
2024-02-28
1、韓式炸雞無骨肉一般用的都是琵琶腿，也就是雞腿上面雞爪和大腿之間的部分，因為形狀和枇杷比較像，所以也由此得名。2、它做出來的食物和雞米花比較像，裏面是沒有骨頭的，只不過上面撒了一些特製醬料，味道更佳。3、製作韓式炸雞無果肉非常簡單，將琵琶腿放到水裏進行解凍，用剪子剪...
2024-03-23
炸雞看上去是粉紅色的，是已經煮熟的，這是在雞的加工過程中，雞的血液沒有流失，導致血液殘留在雞的毛細血管和肌肉中，使其變成粉紅色，這是正常現象，但是如果肌肉有血絲，這表示它沒有煮熟，還需要再加熱五分鐘。煮熟的雞胸肉是黃色的，有肉的味道，質地柔軟，容易咀嚼；未煮熟的雞胸肉是粉紅色...
2024-03-11
吃雞肉有助於減肥，但是僅僅依靠吃雞肉是不可以減肥的。雞肉是一種很好的減肥肉食，不過要注意的是千萬不要吃皮，它的脂肪大部分在這個上面。雞肉對於減肥的作用：熱量含量低。100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則只有134千卡。可見，雞肉十...
2024-02-09
主食材：雞胸肉2塊。配料：鹽少許，麪粉2勺，玉米澱粉1勺，生抽2勺，食用油1勺，雞蛋1個，薑末適量，辣椒麪適量，胡椒粉少許，蠔油2勺，麻辣鮮適量。步驟1:雞胸肉解凍洗淨備用。步驟2:每塊雞胸肉片成兩片，逆着紋理切幾刀，再用刀背拍鬆，更方便入味。步驟3:加入所有調料，拌勻醃製備用。步驟4:雞胸肉裏...
2024-04-13
首先用刀背將瘦肉拍鬆，切成條狀，放入碗中，再加少許鹽、料酒和五香粉醃製半小時；再往醃好的瘦肉條中，放入一個打散的雞蛋和適量澱粉抓勻，然後放到乾麪粉或幹澱粉中滾一圈；最後往鍋中倒油、燒熱，待油温燒至六成熱時，轉小火保持油温，放入滾過乾粉的肉條炸至金黃色、撈出，最後將油温燒熱...
2024-01-07
炸雞翅根一般炸五分鐘。油七成熱時下鍋，五分鐘後即可撈出。雞翅又名雞翼，肉少、皮富膠質，又分雞膀、膀尖兩種。雞膀是連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮...
2024-02-26
個人比較喜歡吃澱粉炸的雞塊，口感酥脆，咬一口直掉渣，雞肉經過處理之後再開始炸，比直接炸的口感更好，直接炸的雞肉可能相對沒那麼入味，所以不能直接炸，要先調味再開始用澱粉炸。炸雞肉並不一定説用澱粉或者麪粉就好吃，而是用澱粉或者麪粉炸雞肉的口感不一樣，看你喜歡什麼樣的口感，用...
2023-12-27
1、如果油温比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油温較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。2、炸小雞腿的時候要注意油温不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裏面還是生的尷尬局面。3、炸小雞腿要炸多久才熟？還是那句話，看情況，一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘。...
2024-03-20
如何炸雞排:食材：雞胸肉200克、雞蛋1個、澱粉30克、麪包糠100克、料酒1勺、鹽少許。在家炸雞排的方法：1、雞胸肉200克切成片，放在案板上拍鬆；2、將雞排放入碗中，然後加料酒1勺，鹽少許，醃半個小時左右；3、雞蛋磕入碗中，打散；4、雞排兩面先拍上玉米澱粉，再裹，雞排下鍋，炸到兩面金黃；5、撈...
2024-03-14
維知科普網
