![冰蝦70-90大還是80-100大]( "冰蝦70-90大還是80-100大")
- 70-90的個頭一般要更大一些。冰蝦70-90，80-100是市場上對冰蝦規格的劃分，意思是一公斤有70-90只，或者一公斤有80-100只。相同重量的情況，自然是個數越少的個頭越大了，所以一公斤70-90規格的冰蝦要更大一些。按照從小到大的順序，常見冰蝦規格（一公斤）有90-120，80-100，70-90，50-60。如...
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![北極熊冰蝦頭籽好還是腹籽好]( "北極熊冰蝦頭籽好還是腹籽好")
- 北極蝦頭籽最好，無籽居中，腹籽最末。因為頭籽營養尚未被蝦胚胎吸收，容易入口。北極蝦的籽有的在頭部，一些在腹部。隨着時間的推移，蝦籽的位置也不同。北極蝦頭部的籽實際上是成熟的但在卵巢中尚未排出的卵，腹部的籽是受精卵，所以頭籽的營養是還沒有被蝦胚胎吸收的，因此比腹籽要更...
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![冰蝦蝦籽有小黑點還能吃嗎]( "冰蝦蝦籽有小黑點還能吃嗎")
- 冰蝦蝦籽有小黑點説明這是已經成熟了的蝦籽，不是質量問題，也可以洗掉蝦籽支持蝦仁，但是食用也是可以的。不同季節的蝦，蝦籽的顏色是不同的，發白。有黑點的蝦籽是很成熟的蝦籽，快要離開母蝦了。剛開始蝦籽在頭部，後來轉移到腹部，橘紅色轉變黃色，成熟以後變成白色帶黑點（快孵化成蝦寶...
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![冰蝦是生的還是熟的]( "冰蝦是生的還是熟的")
- 冰蝦是生的還是熟的的答案是：生的。野生北極蝦，又名冷水蝦、北極蝦、北極甜蝦，北極甜蝦屬於典型的高蛋白、低脂肪、低糖分的健康食品。每100克北極甜蝦中蛋白含量為15.7克，脂肪含量只有3.0克，碳水化合物含量只有2.0克，佔到國家營養素參考值(NRV)的26.2%，符合國家標準對高蛋白、...
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![冰蝦的正確吃法]( "冰蝦的正確吃法")
- 北極蝦廣泛分佈於北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域，挪威、冰島、波羅的海海域也有少量捕撈。北極蝦生長在150米，甚至250米以下的海底，以捕食深海中的浮游動物為生。這些深海中的浮游動物終年不見陽光，故本身就是褐色和...
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![甜蝦和冰蝦是一樣的嗎]( "甜蝦和冰蝦是一樣的嗎")
- 甜蝦和冰蝦是一樣的。甜蝦和冰蝦是同一類蝦，只是叫法不同而已，學名叫做北方長額蝦。這種蝦主要生產於日本海附近海域，全部為野生蝦類，吃起來肉甜質軟，所以叫做甜蝦，也叫做冰蝦。甜蝦最好的吃法是水煮後直接食用，也可以作為刺身和做成甜蝦壽司食用，還能用來涮火鍋。雖然甜蝦和冰蝦...
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![冰蝦黑頭是什麼原因]( "冰蝦黑頭是什麼原因")
- 野生北極蝦以黑海藻為食，而它的胃生長在頭部，“黑頭”其實就是深海里的浮游生物和藻類，捕撈時周圍氣壓發生變化，個別蝦頭部的蝦胃因為受到壓力破裂，所以蝦頭會有蝦胃散發的微生物，形成“黑頭”。或者雌蝦腹中有成熟的蝦籽，快要離開母蝦了，會帶有黑點，而蝦籽剛開始也是在頭部的。所...
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![冰蝦用煮嗎]( "冰蝦用煮嗎")
- 需要煮。因為市面上銷售的冰蝦只是初步煮熟一遍，這一方面是為了消菌殺蟲，另一方面則是由於熟了的蝦經過壓縮真空包裝後，不易變質。熟的冰蝦在維持較好的新鮮度和口感的同時，還便於冰蝦的運輸。1、目前常食的冰蝦，也就是北極甜蝦。...
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![北極熊冰蝦90/120什麼意思]( "北極熊冰蝦90/120什麼意思")
- 北極熊冰蝦90/120是北極蝦售賣的其中一個規格，用來表示蝦的大小，指的是一公斤裏面有90-120只蝦。北極冰蝦90-120就算市面上比較大的啦。常見的規格有0/90、0/100、0/120、90/130、90/120+、90+、120/150、120+、150/180、150+……其中，整數規格的大小均勻些。另外還有無碼貨...
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![超市買的冰蝦可以直接吃嗎]( "超市買的冰蝦可以直接吃嗎")
- 一般來説，冰凍的北極甜蝦是可以解凍之後清洗乾淨了直接吃的，其他的凍蝦則需要煮熟食用，因為北極甜蝦捕撈上來之後就會直接進行預煮和冰凍處理。但是為了避免當初加工時沒有煮熟煮透帶來的細菌、寄生蟲等危險，建議還是加熱之後再吃比較好。如果您購買冷凍蝦，最適合的烹飪方法是...
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![冰蝦能放多長時間]( "冰蝦能放多長時間")
- 解凍後的北極蝦最好不要超過1天，北極蝦趁新鮮的時候吃，才能吃到最原始的鮮味。放久了，口味會大打折扣。建議吃多少解凍多少，剩下的直接放在零下20攝氏度的環境繼續冷凍，並且儲存在封閉空間中,否則時間長了容易褪色和發乾。冰蝦怎麼保存才新鮮：買回來的散裝北極蝦，分裝在密封保鮮...
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![冰蝦產地哪裏]( "冰蝦產地哪裏")
- 冰蝦沒有具體的產地，冰蝦是把鮮活蝦用冰水冰過，所給的一種叫法。由於冰蝦屬於水生的動物，其生長的環境並不是太乾淨，冰蝦的體內可能會含有一些寄生蟲等物質，冰蝦在沒有完全烹飪熟透以後就吃，有可能會讓一些寄生蟲隨着冰蝦進入人體當中，所以，我們要把冰蝦煮熟煮透之後再吃。蝦是一...
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![冰蝦的做法大全]( "冰蝦的做法大全")
- 蝦的營養價值極高，我經常買來給孩子吃，蝦最有營養的做法就是水煮，今天我來分享一下，水煮冰蝦的做法。工具/材料冰蝦500克生抽適量薑片適量操作方法01首先我們準備好做飯用的食材，冰蝦500克，生抽適量，薑片適量，然後將將洗淨切片備用。02如果蝦已經結冰，需要提前將蝦上面的冰化開，然...
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![冰蝦蝦頭裏的黃是什麼]( "冰蝦蝦頭裏的黃是什麼")
- 蝦頭裏的黃色物質主要是蝦的卵巢、胰腺、肝臟、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。另外也有蝦黃，也就是蝦的卵，“蝦黃”裏含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質等等，也的確美味。當雌性蝦成熟時，頭頸部都會出現蝦黃，所以帶有蝦黃的蝦肯定是雌性蝦，但沒有蝦黃就不一定是雄性蝦。雌性蝦...
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![冰蝦是怎麼製成的]( "冰蝦是怎麼製成的")
- 市場上出售的冰蝦是初步烹飪處理多的。一方面消除細菌和寄生蟲，另一方面，煮熟的蝦在壓縮和真空包裝後不容易變質。新鮮度和味道也能很好的維持，同樣也方便了冰蝦的運輸。在深海活動的北極蝦在被漁船捕獲後會立即在船上煮熟幷包裝。通常，這些步驟可以分為四個過程：預煮，分級，冷凍...
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![帶籽冰蝦可以直接吃嗎]( "帶籽冰蝦可以直接吃嗎")
- 可以直接吃。冰蝦也就是北極蝦，一打撈出來就會立馬煮熟，然後低温冷凍，保持鮮味。所以購買到的冰蝦就算帶籽也是煮熟過的。擔心的話，可以做成熱食食用。帶籽冰蝦的籽能吃嗎：籽可以吃的。蝦通常有蝦籽，是蝦下的蛋。在這個時候，蝦也是最多肉和最豐富的。一般來説，北極蝦頭籽是美味的...
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![冰凍蝦的家常做法]( "冰凍蝦的家常做法")
- 茄汁大蝦是用蝦製作的一道廣東名菜，其肉質鬆軟，易消化，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。在中國有“八大菜系”，其中的湘菜是以“香辣”為主，而粵菜則是以“五滋、六味”俱佳，今天小編就來教你們做一道粵菜——茄汁大蝦。01步驟一：番茄去...
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![蝦放冰箱如何保存]( "蝦放冰箱如何保存")
- 1、保鮮袋：把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺(以免扎破袋子）。2、塑料瓶：將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裏，蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水。3、保鮮盒：把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋。4、先焯煮：先將鮮蝦在水裏面焯煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾...
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![冰凍海蝦怎麼挑選]( "冰凍海蝦怎麼挑選")
- 1、選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。2、好的海蝦肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味。劣質蝦則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。3、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美...
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![中國產冰蝦嗎]( "中國產冰蝦嗎")
- 國內不產冰蝦，一般都是國內漁船去北極捕撈的，但是捕撈產量並不多，大部分冰蝦還是要靠進口。冰蝦也就是經過冰鮮處理的北極甜蝦，而北極甜蝦是生活在北極附近海域的海蝦，比如北冰洋和北大西洋。北極蝦是冷水蝦，通常將其冰鮮冷凍，只要將它們放在冰箱的冷凍室中即可保存很長時間。但...
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![冰蝦是什麼蝦]( "冰蝦是什麼蝦")
- 冰蝦又被稱為“野生北極蝦”，學名又叫“北方長額蝦”。冰蝦也就是所謂的“北極甜蝦”，因為在北極甜蝦捕獲之後，為了保持鮮度一般是通過冰鮮的處理而成，如果冰鮮蝦不進行化凍的話，可以保存很長的時間。北極冰蝦主要分佈在靠近北極附近的海域，例如在北冰洋以及大西洋都有它們的身...
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![冰凍蝦仁怎麼解凍]( "冰凍蝦仁怎麼解凍")
- 對凍蝦仁要想實現很好的解凍，應該注意其營養元素不能過分的流失或被破壞。推薦的解凍方法如下：1、室温自然解凍提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室温下，温度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷藏室解凍緩慢解...
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![冰鮮蝦和活蝦的區別]( "冰鮮蝦和活蝦的區別")
- 冰鮮蝦和活蝦的區別在於：營養豐富程度不同，冰鮮蝦不如活蝦營養豐富，冷凍會破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失；新鮮程度不同，冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。冰鮮蝦的分類冰鮮蝦也是分為兩種的，第一種冰鮮蝦是蝦還沒有死的時候被冷凍起來，化...
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![冰凍蝦蝦頭紅了是怎麼回事]( "冰凍蝦蝦頭紅了是怎麼回事")
- 因為鮮蝦在離水3小時後，體內會自覺分泌一種供氧激素，在冰箱內冷凍時，隨着存放時間的延長或在經營銷售中保管不妥，蝦中的蛋白質會在酶和微生物的作用下，逐漸水解為簡單的化合物。由於蛋白質發生變化，蝦紅素的性質也不穩定了，便逐漸分解出來，使蝦體變紅。食用禁忌1.蝦為動風發物，患...
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![普通冰凍蝦有新冠嗎]( "普通冰凍蝦有新冠嗎")
- 1、厄瓜多爾白蝦不能吃。2、厄瓜多爾白蝦查出新冠病毒，再次印證我國爆發於武漢和北京的兩個海鮮市場的新冠疫情傳播，其來源為進口冷鏈冰鮮食品。3、在全球疫情沒有得到控制的這種情況下，為了避免病毒感染，大家一定要吃熟食。並且國內還是應該儘量減少進口食品的輸入，並嚴格把...
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維知科普網
