和燒水相比，為什麼煮粥更容易溢出來

和燒水相比，為什麼煮粥更容易溢出來的答案是：氣體難以排出

煮粥更容易溢出來是因為氣體難以排出。温度的上升也會伴隨着上述多餘氣體排出的過程，但是面和粥的表面存在一種薄膜，抑制了氣體排出，因此氣體就會把薄膜一直往上頂，從而導致溢出來。小米是一種很常見的食物，尤其是現在秋冬之際，需要更與身體進行各種調養，小米粥就是優質的選擇之一。小米對於身體的補充是非常的充分的，不僅能夠養胃還能夠補充腎氣。秋冬之際，身體容易受到風寒導致腎氣虧虛，這時候多吃小米粥的效果就更為顯著了。

1、若是採用鍋煮粥而非是電飯鍋煮的話，需要先用大火然後再用小火，火的把控能力需要調配好，這樣做出來的粥味道才會好吃

2、在煮粥的時候，最好是採用封閉的形式進行熬煮，這樣所煮出來的粥，在營養上面，才不會留失，吃起來的味道也會不錯。

3、若是熬的粥水加的比較多的話，很可能會遇到水溢出來的後果，這個時候，可以在粥裏面，加入一點油，可以防止粥溢出來的現象。在吃起來也會更加的可口，顏色上面也比較鮮明。

4、腸胃不好的人們，在喝粥的時候，不要過於的燙了，會燙傷內臟的器官的哦，常温喝粥味道是最為不錯的。

1、可以在熬粥的時候摻雜一些糯米，因為糯米主要為支鏈澱粉，其易成糊且黏性大；

2、等到水開了再把米倒入水中，因為這樣不僅粥會熟得快，也會更黏糊；

3、出鍋前可用澱粉進行勾芡可以使熬出來的粥更加黏糊。

1、把煮稠了的粥重新放入鍋內加熱；

2、往粥裏倒入適量飲用清水，並慢慢將粥攪勻；

3、熬製過程中，時不時用勺子攪一下看看粘稠度；

4、熬至粥重新煮開並且處於一個適中濃稠度即可。

熬粥時儘量選擇用砂鍋或者是不鏽鋼鍋，不建議使用鐵鍋，因為鐵鍋熬出來的粥口感不好，還比較慢，並且如果用鐵鍋煮綠豆粥的，綠豆皮中的類黃銅和鐵鍋金屬離子發生反應會使粥變色，食用後甚至可能導致消化不良。